Donaty

Donaty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Do ciepłego mleka wsyp łyżkę mąki, łyżke cukru wymieszaj, po czym dodaj pokruszone drożdze i wymieszaj- odstaw w ciepłe miejsce na ok 10-15min. w tym czasie zaczyn powinien podwoić objętość, jeżeli nie urośnie to coś poszło nie tak i musisz zrobić jeszcze raz (pamiętaj mleko ciepłe, nie gorące)
  2. Mąkę przesiej do dużej miski w której ciasto bedzie rosło ( rośnie wysoko) dodaj cukier wanilinowy i szczyptę soli
  3. Zółtka i jajko całe utrzyj z cukrem na piękną, puszystą pianę.
  4. Do miski z mąką wlej wyrośnięty zaczyn i delikatnie wymieszaj, dodaj ubite jaja i znów wymieszaj. Wyłóż na stolnice i wyrabiaj do jednolitej masy. Jeżeli będzie za gęste dodaj nie więcej niż 3 łyżki mleka. Jak ładnie odchodzi i jest gładkie dodaj roztopione masło, spirytus i ponownie wyrabiaj do połączenia wszystkiego.
  5. Misę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
  Po godzinie wyłóż ciasto na stolnicę obsypaną mąką i rozwałkuj na ok 2 cm grubości.
  Przygotuj szklankę lub kielich o dużej średnicy i mały kieliszek (dobrze jakby miały cieńkie ranty, aby sie łatwo wycinało) i wycinaj najpierw duże koło, a w środku wytnij kółeczko małym kieliszkiem. Skrawki wykorzystaj do końca.
  Tak wycięte donaty zostaw w ciepłym miejscu na jeszcze ok. 30min. aby ładnie wyrosły.
  
  Rozgrzej olej lub smalec i delikatnie kładź i smaż na złoto z obu stron. Wyłóż na ręcznik papierowy i jęzeli chcesz dać lukier odczekaj, aż donaty ostygną.