Domowy żurek

  • wyświetlono: 2417 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bez tradycyjnego żurku, przygotowywanego na sposób Joli, rodzina Miśkowiec nie wyobrażasobie świątecznego śniadania.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Rodzina Miśkowiec
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 6-8 białych surowych kiełbas
● 1/2 l zakiszonej mąki razowej żytniej (gotowy żur, najlepiej w szklanej butelce)
● sól, pieprz
● 7 ziemniaków
● pietruszka
● por
● natka pietruszki
● pół selera
● 4 marchewki
● 6 ząbków czosnku
● śmietana 30-proc.
● 3 łyżeczki majeranku (świeży lub suszony)
● 2-3 liście laurowe

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy żurek

  • 1. Kiełbasę i włoszczyznę zalewamy wodą i gotujemy, aż kiełbasy będą gotowe. Wyjmujemy z wywaru i dodajemy pokrojone w niewielką kostkę
    ziemniaki i marchewkę. Dodajemy liście laurowe i majeranek. Gotujemy.
  • 2. Gdy warzywa będą miękkie, do wywaru dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Wlewamy żur, gotujemy, dodajemy śmietanę i natkę. Czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z łyżeczką soli. Dodajemy 3 łyżki żurku z garnka, mieszamy i wlewamy do zupy. Doprawiamy, zagotowujemy.
PP_03-2009

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wizyta miesiącaZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

zurek

Dodane przez: Klaudia0318

Domowy żurek na własnym zakwasie

Wielkanocny żurek.

wielkanocny żurek

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Wielkanocny żurek na domowym zakwasie

Przepis na żurek na bazie domowego...

Żurek na domowym zakwasie

Dodane przez: in-humility

Żurek na domowym zakwasie

Przepis na domowy zakwas do żurku...

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK

Dodane przez: doris_donia

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK

przepis dostałam od mojej serdecznej...

żurek

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Żurek

Rano odśnieżanie podwórka a na...

Żurek

Dodane przez: krys1a

Żurek

Prosty przepis na żurek

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE