Dodane przez: AnetaJ
Domowy zakwas na żurek
- wyświetlono: 892 |
- dodany do książki kucharskiej: 3 |
- polecenia: 0
Przygotowany w domu zakwas sprawia że nasz świąteczny żurek jest odpowiednio kwaśny i nie powtarzalny w smaku.
Składniki
12 łyżek mąki żytniej razowej6 liści laurowych
5 ząbków czosnku
10 kulek ziela angielskiego
5 kulek czarnego pieprzu
700 ml. przegotowanej ciepłej ( nie gorącej) wody
gaza lub bawełniana ściereczka
Sposób przygotowania przepisu:
Domowy zakwas na żurek
- 1.
Do wysokiego słoja wsypać mąkę oraz wlać wodę , dokładnie wymieszać.
Ząbki czosnku obrać , delikatnie zmiażdżyć.
Do słoja dołożyć czosnek , ziele angielskie , pieprz oraz liście laurowe.
Zakwas przykryć gazą lub bawełniana ściereczką. - 2.
Przechowywać w suchym , przyciemnionym , nieprzewiewnym miejscu.
Zakwas gotowy jest po czterech dniach.
Możemy przygotować na nim żurek lub barszcz biały
Podobne przepisy
Dodane przez: BonAppetitMalgorzata
Wielkanocny żurek na domowym zakwasie
Przepis na żurek na bazie domowego...
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze