Domowy zakwas na żurek
Przygotowany w domu zakwas sprawia że nasz świąteczny żurek jest odpowiednio kwaśny i nie powtarzalny w smaku.
Składniki:
- 12 łyżek mąki żytniej razowej
6 liści laurowych
5 ząbków czosnku
10 kulek ziela angielskiego
5 kulek czarnego pieprzu
700 ml. przegotowanej ciepłej ( nie gorącej) wody
gaza lub bawełniana ściereczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowy zakwas na żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do wysokiego słoja wsypać mąkę oraz wlać wodę , dokładnie wymieszać.
Ząbki czosnku obrać , delikatnie zmiażdżyć.
Do słoja dołożyć czosnek , ziele angielskie , pieprz oraz liście laurowe.
Zakwas przykryć gazą lub bawełniana ściereczką.
-
2.
Przechowywać w suchym , przyciemnionym , nieprzewiewnym miejscu.
Zakwas gotowy jest po czterech dniach.
Możemy przygotować na nim żurek lub barszcz biały
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZakwasInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze