Domowy sos BBQ ostry

  • wyświetlono: 737 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam sos BBQ jego wykonanie nie jest trudne, ale wymaga użycia sosu Worcestershire, który zawsze mam w szafce. Lubię robię go w domu bo nie ma w nim tylu ulepszaczy niż w tych kupnych, a i bardziej mi smakuje :).

Marica738
  • 30min

Składniki

1 łyżka oliwy
1 drobno posiekana cebula
250 ml puree z pomidorów
3 łyżki musztardy dijon
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryn
1/4 szklanki mocno zbitego cukru jasnobrązowego ja używam muscavado nadaje bardziej specyficzny posmak
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki sosu tabasco- można pominąć
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
sól
pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowy sos BBQ ostry

  • 1. Rozgrzewamy w rondlu oliwę, wrzucamy cebulę i smażymy na złoty kolor.
    Dodajemy puree z pomidorów, musztardę, sok z cytryny, cukier trzcinowy, sos Worcestershire i tabasco, ziele angielskie, imbir oraz 1/4 szklanki wody, doprawiamy solą i pieprzem.
  • 2. Doprowadzamy sos do wrzenia, zmniejszamy ogień na mniejszy i wolno gotujemy bez przykrycia przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • 3. Sos można wykorzystać od razu lub przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do tygodnia czasu. Ale raczej na to bym nie liczyła ;).
  • 4. Często też dodaje do niego ciemnej melasy z buraków, wówczas zmniejszam ilość cukru. Tym samym wzmacniam bardziej karmelowy posmak.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwil
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-07cabti

Dodane przez: nataliakielek

Ostry sos pomidorowy

Bardzo smaczny ostry sos pomidorowy...

ostry sos do dań mięsnych

Dodane przez: Koronowianka

OSTRY SOS DO DAŃ MIĘSNYCH

Doskonały sos do mięs pieczonych,smażonych,grillowanych.Polecam...

sos

Dodane przez: karolinajedynak24

SOS SŁODKO –OSTRY DO DROBIU

Uwielbiam ostre sosy które można...

Sos czosnkowy z koperkiem

Dodane przez: MałaMi

Sos czosnkowy z koperkiem - ostry

Jeszcze rok temu nie lubiłam sosu...

Domowy sos barbecue

Dodane przez: Stare Gary

Domowy sos barbecue

Sos potrzebny był szybko i miał...

sos rybny

Dodane przez: Martyna1991

Ostry sos rybny z papryką

Bardzo przyjemnie zaskoczył mnie...