Domowy sos BBQ
- 55 min
Składniki:
- 1 biała cebula
1 czerwona cebula
6 ząbków czosnku
4 świeże papryczki chilli
2 łyżki oleju czosnkowego
5 liści laurowych
pęczek świeżej bazylii
2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
4 łyżki miodu
4 łyżki musztardy
2 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki pikantnego ketchupu
2 łyżki sosu Worcestershire
1 starte jabłko
700 ml passaty pomidorowej
1 łyżeczka soli morskiej
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Domowy sos bbq - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na dnie garnka rozgrzewamy olej czosnkowy i podsmażamy posiekane obie cebule wraz z pokruszonymi liśćmi laurowymi. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy ząbki czosnku, pokrojone papryczki chilli i podsmażamy jeszcze 2 - 3 minuty.
Następnie dodajemy obrane i starte jabłko, musztardę, miód, ketchup oraz passatę pomidorową. Doprawiamy sosem Worcestershire, solą, papryką wędzoną i octem balsamicznym. Gotujemy przez czterdzieści minut na malutkim ogniu, co jakiś czas mieszając.
Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną bazylię i miksujemy na gładki sos (można przetrzeć przez sitko, jeśli ktoś woli ;)), gorący sos przelewamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i stawiamy do góry dnem.
Z podanych proporcji wyjdą dwa 300 - 350 ml słoiczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GrillPodobne przepisy
Domowy sos barbecue
Jak sama nazwa wskazuje, sos barbecue to świetny dodatek na grilla...ale nie tylko! Jego wyrazisty smak i aromat podkreśli charakter wszelkich dań, zarówno mięsnych jak i wegetariańskich. Domowy sos BBQ to także świetny dodatek do kanapek. Koniecznie spróbujcie przyrządzić go we własnej kuchni. Ten...
Komentarze