Domowy sos barbecue
Składniki:
- 2 czerwone cebule
4 ząbki czosnku
4 łyżki oleju rzepakowego
1 szklanka przecieru pomidorowego
1/2 szklanki ketchupu
4 łyżki octu winnego
1/2 szklanki wytrawnego białego wina
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 łyżeczka suszonego tymianku
liść laurowy
sól
pieprz
sos worcester
sos tabasco
cukier trzcinowy
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Domowy sos barbecue - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule i ząbki czosnku obrać, posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju.
Zalać przecierem pomidorowym, dodać ketchup i ocet winny, wymieszać i gotować na małym ogniu.
Po kilku minutach dołożyć liść laurowy, musztardę i tymianek, dolać wino.
Doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem, cukrem trzcinowym i kilkoma kroplami sosu worcester i tabasco (ostrożnie!).
Całość dusić bez przykrycia około 20 minut, a kiedy wystarczająco zgęstnieje, wyjąć liść laurowy, a sos zmiksować.
Po schłodzeniu przechowywać w lodówce.
Sos przygotowałam do pasztetu z ciecierzycy upieczonego według przepisu http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pasztet-z-ciecierzycy-13
Porady
Sos można przygotować w większej ilości, zapasteryzować w mniejszych słoiczkach i zawsze mieć pod ręką ten pyszny dodatek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_07-2016
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GrillPodobne przepisy
Domowy sos barbecue
Jak sama nazwa wskazuje, sos barbecue to świetny dodatek na grilla...ale nie tylko! Jego wyrazisty smak i aromat podkreśli charakter wszelkich dań, zarówno mięsnych jak i wegetariańskich. Domowy sos BBQ to także świetny dodatek do kanapek. Koniecznie spróbujcie przyrządzić go we własnej kuchni. Ten...
Komentarze