Domowy smalec z cebulą i jabłkiem

  • wyświetlono: 1143 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smalec jest bardzo pyszny, świetnie smakuje z kiszonym ogórkiem.

madzia1423
  • 50min

Składniki

800 g słoniny mielonej (bez skóry!)
3 duże cebule
3 duże jabłka
150 g boczku wędzonego lub wędzonki pociętej w drobniutkie kawałki
2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy smalec z cebulą i jabłkiem

  • 1. Wykonanie:

    1. Słoninę wrzucam na patelnie, dodaję sól i topię na malutkim gazie przez około 20 minut.

    2. Gdy skwarki są jeszcze jasne, ale zaczyna gdzieniegdzie pojawiać się na nich kolor złoty, dodaję pocięte w kostkę cebule i wędzonkę lub boczek. Nie zwiększam gazu, smalec potrzebuje kolejnych 15 minut wolnego pyrkania.

    3. Zaglądam do niego, co chwilę od czasu do czasu mieszając, aby topił się i przysmażał równomiernie. Gdy wygląda bardzo apetycznie, skwarki są już w sam raz, wędzona i cebulka również, to dodaję jabłka obrane ze skóry i gniazd nasiennych, pocięte w sporą 2-3 cm kostkę.

    4. Mieszam delikatnie, jabłuszka będą przez 10-15 minut macerować się w tłuszczu i staną się na powierzchni szkliste. To znak, że czas wyłączyć gaz, bo smalec jest gotowy. Gdy patelni ze smalcem przestygnie i gdy jest w miarę chłodny przekładam smalec do miseczek, zamykam i chłodzę w lodówce.

Porady

Smalec można przetrzymywać w lodówce do 2 tygodni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Bernadeta Fornal

Smalec z jabłkiem

Szybka i smaczna przekąska

Dodane przez: KingaM4444

Śledzie z jabłkiem i cebulą

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Domowy Smalec

Dodane przez: quchniakaroli

Domowy Smalec

Dawno zapomniany smalec domowy.

śledz z jabłkiem i cebulą

Dodane przez: nataliakielek

Świąteczny śledz z jabłkiem i cebulą

Tradycyjnie na święta jedną z obowiązkowych...

Paszteciki z kaszanką

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Krucho drożdżowe paszteciki z kaszanką, cebulą,...

Paszteciki w formie rogalików....

Smalec domowy.

Dodane przez: bienpyt

Smalec domowy

Idealny do chleba zwłaszcza zimową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE