Domowy ser ricotta z serwatki
Po przygotowaniu domowego twarogu pozostaje sporo serwatki. Dzisiaj sposób na jej wykorzystanie- domowy ser ricotta. Nie ma to jak z pozostałości sera robić ser... ;). Serwatka pozostała z tego sera nie nadaje się już do produkcji kolejnego, gdyż większość białka zostaje już zużyte. Można ją wypić l
Składniki:
- 2 litry serwatki pozostałej po twarogu
750 ml tłustego mleko prosto od krówki lub świeżego pasteryzowanego 3,2% z krótką datą do spożycia (dostępny w sklepach, najczęściej w butelkach)
3 łyżki octu winnego
4.44 (152 ocen)
Domowy ser ricotta z serwatki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wieczorem serwatkę zalać mlekiem i podgrzewać, aż osiągnie temperaturę 90 st.C. Jeśli nie macie termometru spożywczego- serwatka musi być bardzo gorąca, ale nie może się zagotować (trzeba wyczuć ten moment). Dodać do niej ocet winny i cały czas mieszając, gotować na małym ogniu ok. 5 minutek uważając, by nie zagotować masy. Na powierzchni powinien utworzyć się biały skrzep- nasz serek :). Wtedy zdjąć garnuszek z ognia, odstawić do wystudzenia, a następnie schłodzić całą noc w lodówce.
Rano na sitku lub durszlaku rozłożyć ściereczkę, lub gazę i przecedzić serek. Odstawić na godzinkę lub dłużej do odcieknięcia. Nie należy odsączać zbyt długo, by ricotta nie stała się sucha. Ja tu troszkę przesadziłam i niestety była ciut za sucha- następnym razem będę o tym pamiętać :). Ricotta powinna być kremowa i delikatna.
Tak przygotowany serek przełożyć do miseczki. Przechowywać w lodówce do 3 dni. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy Ser Żółty
Okazuje się, że łatwo jest zrobić sobie w domu prawdziwy ser żółty bez konserwantów i barwników ! Wystarczy tylko odrobina siły ( mieszanie pod koniec ciągnącego sera wymaga troszkę siły ;) oraz odrobinka cierpliwości i już możemy cieszyć się prawdziwym domowym żółtym serem którego możemy użyć do pr
Komentarze