Domowy rosół z makaronem jajecznym
Teranna
- 3 godz.
- Dla 4 osób
Pożywny rosół na jesienne chłody
- 3 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1,5 litra wody
3 Marchewki
2 pietruszki
1 mały por
kawałek selera
1 cebula
udko z kurczaka lub kawałki innego mięsa
zielona pietruszka
makaron Lubella jajeczna 5 jaj wstążki
sól do smaku
majeranek
3 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyDomowy rosół z makaronem jajecznym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Do zimnej wody dodać mięso i zacząć gotować. Jeśli pojawi się pianka - usunąć ją.
2. Dodać marchew, pietruszkę, por i seler.
2. Cebulę pokroić w krążki i podpiec nad ogniem - najlepiej na specjalnej blaszce, którą kładzie się na gazie, można ewentualnie po prostu podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Podsmażoną cebulę przełożyć do garnka z wywarem.
4. Doprawić całość przyprawami.
5. Wywar przykryć i niech lekko "pyrka" pod uchyloną przykrywką. Uwaga - nie powinien wrzeć!
6. Po 2 godzinach wywar przecedzić, ale wybrać z pozostałości mięso i warzywa, które chcemy zostawić do zjedzenia (marchew, pietruszkę...)
7. Rosół podajemy z ugotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu makaronem jajecznym i ozdabiamy zieloną pietruszką.
Porady
Jeśli nie masz czasu gotować bulionu użyj koncentratu bulionu w płynie!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Domowy rosół z kury
Przepis na rosół z kury to kulinarna podstawa. Zostałam szczęśliwą posiadaczką wiejskiej kury. Dla niej niestety to nie był szczęśliwy dzień, ale dzięki swemu poświęceniu mam rewelacyjny domowy rosołek. Zupa ta chyba najczęściej gości na naszych stołach, szczególnie w niedzielne, rodzinne popołudnia....
Komentarze