Rosół z domowym makaronem

wyświetlono: 433 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Od czasu do czasu uwielbiam taki rosołek,oczywiście z makaronem domowej roboty.Polecam na niedzielny obiad.

Dodany przez: BABECZKA 35

Opublikowany: 15.07.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

Makaron:
2 szklanki mąki pszennej
3 duże jajka
szczypta soli
mąka pszenna do posypania stolnicy
sól do gotowania

Dodatkowo:
pół wiejskie kury
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
pół cebuli
kawałek zielonej części pora
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki (dowolna ilość )

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z domowym makaronem

1. Na stolnicę wysypujemy mąkę,robimy dołek wbijamy jajka,dodajemy sól.Następnie zagniatamy ciasto.Formujemy kulę i odstawiamy na pół godziny.
Ciasto dzielimy na kilka części.Każdą część cienko wałkujemy,kroimy w prostokąty,układamy jeden na drugim i kroimy.
2. Makaron rozrzucamy na posypanej mąką stolnicy,zostawiamy na około pół godziny żeby trochę przesechł.Od czasu do czasu mieszamy,żeby się nie posklejał.Przygotowany makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
3. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.Dokładnie osączamy z wody i mieszamy,żeby się nie posklejał.
4. Warzywa obieramy i płuczemy.Marchewki i pietruszki kroimy w słupki.Cebulę opalamy nad palnikiem,por zostawiamy z całości.
5. Mięso dokładnie oczyszczamy,dzielimy na mniejsze części ,płuczemy i osuszamy,następnie przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą,dodajemy przygotowane warzywa i gotujemy na małym ogniu do miękkości.Na koniec przyprawiamy do smaku i dodajemy natkę pietruszki.
6. Na talerze nakładamy porcja makaronu i nalewamy rosół.Posypujemy posiekaną natką pietruszki.Podajemy gorące.