DOMOWY ROSÓŁ WIEPRZOWO-DROBIOWY Z MAKARONEM

  • wyświetlono: 5874 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To przepis na rosół i domowy makaron mojej mamy.

oliwia0
  • 60min

Składniki

MAKARON:
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 1 i 1/2 łyżeczki soli;
- 3 łyżki oleju;

ROSÓŁ WIEPRZOWO-DROBIOWY:
- 1/2 kilograma żeberek wieprzowych;
- 4 skrzydełka kurze;
- średniej wielkości marchewka;
- średniej wielkości pietruszka;
- mały seler;
- 1/4 część pora;
- sól, pieprz ziołowy;
- lubczyk;
- natka zielonej pietruszki;

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

DOMOWY ROSÓŁ WIEPRZOWO-DROBIOWY Z MAKARONEM

  • Wywar mięsny z warzywami.1. ROSÓŁ WIEPRZOWO-DROBIOWY:
    Żeberka i skrzydełka opłukać. W 4 litrach zimnej wody zagotować mięso.
    Marchewkę, pietruszkę i seler należy obrać i pokroić w paski. Por opłukać i pokroić w krążki. Warzywa dodać do wywaru mięsnego. Wszystko razem gotować na wolnym ogniu przez około 3 godziny. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem ziołowym, lubczykiem i posiekaną zieloną pietruszką.
  • Wystarczy już tylko zagotować makaron.2. MAKARON:
    Mąkę przesiać do miski i dodać jajka. Ze składników wyrobić ciasto.
    Jeżeli ciasto będzie suche należy dodać jajko. Tak wyrobione ciasto należy podzielić na 3 części. Każdą część rozwałkować na cienkie placki. Placki należy przenieść na czystą ściereczkę i pozostawić do przeschnięcia na około godzinę.
    Placek podsypać mąką i złożyć na pół, czynność powtórzyć. Pokroić na 3 paski i złożyć je jeden na drugim. Następnie kroimy je w cienkie paseczki. Czynność powtórzyć z pozostałymi dwoma plackami.
    Pokrojony makaron należy przesypać mąką i pozostawić na stolnicy.
  • Jeszcze chwilka i gotowe.3. Zagotować 4 litry osolonej wody. By makaron nie sklejał się podczas gotowania należy dodać 3 łyżki oleju. Po zagotowaniu wody, wrzucić makaron. Mieszając go od czasu do czasu by nie porobiły się kluski. Makaron gotować 7 minut. Po zagotowaniu zahartować zimną wodą i przecedzić.
  • Smacznego.4. Makaron nałożyć na talerze i zalać gorącym rosołem.
    Najlepiej smakuje w gronie rodzinnym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczyla
 

Komentarze

Podobne przepisy

rosół z lubczykiem

Dodane przez: wiola

Rosół z lubczykiem i domowym makaronem

Pyszny rosół doskonale rozgrzeje...

rosół drobiowy z zieleniną

Dodane przez: Konto nieaktywne

Rosół drobiowy z zieleniną

Ile kucharek tyle przepisów na...

Rosół drobiowy z makaronem jajecznym i bukietem warzyw

Dodane przez: rena123

Rosół drobiowy z makaronem jajecznym i bukietem...

Esencjonalny rosół drobiowy z dodatkiem...

domowy rosół

Dodane przez: duszek

DOMOWY ROSÓŁ Z WIEJSKIEJ KURY

Zostałam szczęśliwą posiadaczką...

Rosół domowy z ryżem

Dodane przez: bienpyt

Rosół domowy z ryżem

Gotowania nauczyła mnie moja siostra....

Rosół z kaczki

Dodane przez: klaudia0318

Domowy rosół z kaczki.

Idealny na przeziębienie. Pyszny...