Domowy pasztet z królika

  • wyświetlono: 5033 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Szybki przepis na pasztet

e-jola1
  • 60min

Składniki

1 sprawiony królik (ok. 1–1,5 kg)
500g wątróbek drobiowych
2 filety drobiowe
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1 por
1 cebula
3 kostki warzywno-drobiowe
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego

1 kajzerka
2 jajka surowe
1 łyżeczka przyprawy do mięs
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
pieprz kolorowy ziarnisty

margaryna do wysmarowania foremek
2 foremki aluminiowe

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy pasztet z królika

  • 1. Królika i filety pokroić na mniejsze kawałki, wątróbki oczyścić z błonek i żyłek, przełożyć do dużego garnka, dodać warzywa, przyprawy i zalać zimną wodą. Gotować do miękkości. Następnie wyjąć mięso i warzywa, ostudzić. W wywarze namoczyć kajzerkę, po 5 min. wyjąć i delikatnie odcisnąć. Wywar przelać przez sitko i zostawić.
    Ugotowane mięso z królika obrać z kości. Następnie mięso, warzywa i kajzerkę zmielić w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera. Zmielone składniki przełożyć do miski, dodać 2 surowe jajka i przyprawy oraz można dodać kilka ziarenek kolorowego pieprzu. Całość wymieszać na jednolitą masę.
    Foremki wysmarować margaryną, na dno posypać kilka ziarenek kolorowego pieprzu, przełożyć masę. Wierzch pasztetu dobrze uklepać łyżką.
    Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C przez ok. 70 minut, aż wierzch zbrązowieje.
    Przed podaniem wystudzić.
    Smacznego!

Porady

Wywar można wykorzystać jako rosół lub bazę do innej zupy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiaddróbWielkanockrólikPasztet

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet z królika

Dodane przez: bogusia82

Pasztet z królika

Pyszny i delikatny w smaku pasztet...

pasztet z królika

Dodane przez: justyynkaa99

Pasztet z królika

Pasztet jest przepyszny. Polecam!

pasztet z królika

Dodane przez: Marcelina

pasztet z królika

Delikatny chudy pasztet z królika

Pasztet z królika i łopatki

Dodane przez: zzewa

Pasztet z królika i łopatki

Bardzo smaczny domowy pasztet,...

Pasztet z królika

Dodane przez: ewel222

Pasztet z królika

Przepis dostałam od starszej Pani...

Domowy Pasztet z Królika

Dodane przez: szymonberlowski

PASZTET z KRÓLIKA

Domowej roboty pyszny pasztet z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE