Domowy pasztet z królika
- 60 min
Składniki:
- 1 sprawiony królik (ok. 1–1,5 kg)
500g wątróbek drobiowych
2 filety drobiowe
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1 por
1 cebula
3 kostki warzywno-drobiowe
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
1 kajzerka
2 jajka surowe
1 łyżeczka przyprawy do mięs
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
pieprz kolorowy ziarnisty
margaryna do wysmarowania foremek
2 foremki aluminiowe
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
PasztetDomowy pasztet z królika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Królika i filety pokroić na mniejsze kawałki, wątróbki oczyścić z błonek i żyłek, przełożyć do dużego garnka, dodać warzywa, przyprawy i zalać zimną wodą. Gotować do miękkości. Następnie wyjąć mięso i warzywa, ostudzić. W wywarze namoczyć kajzerkę, po 5 min. wyjąć i delikatnie odcisnąć. Wywar przelać przez sitko i zostawić.
Ugotowane mięso z królika obrać z kości. Następnie mięso, warzywa i kajzerkę zmielić w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera. Zmielone składniki przełożyć do miski, dodać 2 surowe jajka i przyprawy oraz można dodać kilka ziarenek kolorowego pieprzu. Całość wymieszać na jednolitą masę.
Foremki wysmarować margaryną, na dno posypać kilka ziarenek kolorowego pieprzu, przełożyć masę. Wierzch pasztetu dobrze uklepać łyżką.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C przez ok. 70 minut, aż wierzch zbrązowieje.
Przed podaniem wystudzić.
Smacznego!
Porady
Wywar można wykorzystać jako rosół lub bazę do innej zupy.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet z królika Babci Anieli
Wiekowy przepis na najlepszy pasztet z królika, jaki jadłam. Pani Aniela dyktowała mi go trochę z pożółkłej kartki, a trochę z pamięci, zebrałam te zapiski i pokusiłam się o własne wykonanie. Pasztet z królika jest bardzo smaczny. Myślę, że już czas pokazać publicznie przepis na pasztet z królika.
Komentarze