DOMOWY PASZTET Z CIELĘCINY I DROBIU Z ŻURAWINOWYM AKCENTEM
- 2 godz.
Lubie domowe tradycyjne potrawy, od Święta i nie tylko. Piekę sama ciasta, wyrabiam wędliny a od lat towarzyszy mi kilka razy w roku ten pasztet. Przepis dostałam wiele lat temu od Mamy ale urozmaiciłam go na potrzeby mojej nowej Rodziny. My wolimy zamiast wieprzowiny cielęcinę i drób i żurawine...
- 2 godz.
Składniki:
- 600 g cielęciny
500 g piersi z kurczaka lub indyka
200 g boczku tłustego
200 g wątróbki drobiowej
włoszczyzna pęczek
2 cebule cukrowe
3 duże jajka kurze
1 bułka namoczona w mleku
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, gałka muszkatołowa
biały pieprz
sól morska
suszony tymianek, suszony czosnek
5 łyżek oleju
3 lyżki bułki tartej
150 g żurawiny suszonej
4.49 (176 ocen)
Zobacz również:
PasztetDomowy pasztet z cielęciny i drobiu z żurawinowym akcentem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokrojone na mniejsze części myjemy i gotujemy do miękkości wraz z włoszczyzną i zielem, listkiem i pieprzem czarnym. Studzimy. Na patelni na 2 łyżkach oleju podsmażamy cebulę oraz boczek i wątróbkę. Studzimy. Mięsa oraz wątróbkę z cebulą i warzywa gotowane marchew seler pietruszkę oraz namoczoną w mleku bułkę mielimy dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Do misy z mieloną masą dodajemy tymianek czosnek sól pieprz gałkę muszkatołową oraz wybite żółtka i piane z białek. Wyrabiamy bardzo dokładnie. Przekladamy masę do foremek wytłuszczonych olejem i wysypanych bułką tartą. Wyrównujemy wierzch posypujemy obficie żurawiną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni i pieczemy około 1 godziny. Studzimy w foremce.
Porady
Podajemy na zimno do sosu np:chrzanowego czy żurawinowego. zamiast żurawiny można dodać skąłdnik który sie ubóstwia np pieczarki smażone, grzyby itp
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze