Domowy pasztet wieprzowy

  • wyświetlono: 696 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pasztet domowy według babcinego przepisu.

logo
  • 1 porcje
  • 500min
  • Średni

Składniki

wątroba wieprzowa 57 dag
łopatka wieprzowa 65 dag
podgardle wieprzowe bez skóry 89 dag
marchew 1 szt.
cebula 1 szt.
czosnek 4 ząbki
jajka 2 szt. (z białek ubić pianę)
bułka tarta 3 łyżki

Przyprawy:

pieprz ziołowy 1 łyżeczka
pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki
gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
majeranek 2 łyżki
liść laurowy zmielone 1/3 łyżeczki
ziele angielskie zmielone 1/3 łyżeczki
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy pasztet wieprzowy

  • Domowy pasztet wieprzowy.1. Łopatkę, podgardle, marchew i cebulę gotujemy w osolonej wodzie 60 minut. Wątrobę kroimy w większą kostkę, płuczemy kilkakrotnie w zimnej wodzie, odcedzamy i zalewamy wrzącym wywarem z gotowania mięs, przykrywamy i parzymy 20 minut. Ugotowane i ostudzone mięsa oraz marchew, cebulę i wątróbkę mielimy przez sitko 2,5 mm. Do zmielonych mięs dodajemy wszystkie suche przyprawy, bułkę tartą, żółtka oraz ubitą z białek pianę. Dobrze wszystko mieszamy, próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy do smaku.
  • Domowy pasztet wieprzowy.2. Do wysmarowanej tłuszczem formy układamy równomiernie dobrze wymieszane mięso, szczelnie i równo, potem bierzemy napełnioną formę i z 3-4 razy musimy dobrze stuknąć na czymś twardym, po to żeby pasztet ubił się jeszcze. Pieczemy 40-50 minut w 180 stopniach Celsjusza.
  • Domowy pasztet wieprzowy.3. Po upieczeniu studzimy. Ostudzony pasztet w formie wkładamy do lodówki na kilka godzin żeby pasztet dobrze się związał.
  • Domowy pasztet wieprzowy.4. Po tym czasie wyjmujemy pasztet z formy i konsumujemy.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkiprzekąskiświętaSylwesterwędlinypasztetydomowy_pasztetpasztet_wieprzowy

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet wieprzowo-drobiowy

Dodane przez: teresa-kr

Pasztet wieprzowo-drobiowy

Pyszny domowy pasztet , mąż go...

Domowy pasztet

Dodane przez: asienka127

Domowy pasztet

Smakowity domowy pasztet któremu...

pasztet domowy

Dodane przez: lexi27

Pasztet domowy

Przepis na pasztet domowy jakże...

pasztet

Dodane przez: Klaudia0318

Pasztet domowy pieczony

Nie ma lepszego pasztetu,niż domowy....

Pasztet wieprzowo-drobiowy ze słoika

Dodane przez: Ejszetka

Pasztet wieprzowo-drobiowy ze słoika

Kupując gotowe pasztety ze sklepu...

pasztet wieprzowy

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Pasztet wieprzowy

Tani, prosty i smaczny

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE