Domowy pasztet
Iwona Tomasik
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Pyszny pasztet domowy wieprzowo drobiowy idealny do kanapek jak również na spotkania i przyjęcia rodzinne. Pięknie prezentuje się na stole.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 500 g łopatki wieprzowej
500 g mięsa drobiowego (np. udek)
300 g podgardla
1 cebula
3 marchewki
1 pietruszka
Biała część pora
1 mały seler
3 ząbki czosnku
4 jajka
2 liście laurowe
Po 5 ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
Sól pieprz do smaku
1 bułka kajzerka
Majeranek, pieprz, sól, imbir, gałka muszkatołowa do smaku
Olej
Bułka tarta
Przyprawa do pasztetu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetDomowy pasztet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso i podgardle wypłukaj włóż do garnka zalej wodą i zagotuj. Dodaj cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, seler ,por ,ziele, liść laurowy i pieprz w ziarnach. Dodaj trochę soli i pieprzu, Gotuj do miękkości mięsa.
Kajzerkę namocz w mleku. - 2. Po wystudzeniu zmiel mięso, podgardle kajzerkę i warzywa w maszynce na małych oczkach dwa razy .Dodaj żółtka i białka ubite na pianę. Dopraw do smaku solą, pieprzem majerankiem, imbirem, gałką muszkatołową i przyprawą do pasztetu.
-
3.
Keksówkę posmaruj olejem posyp bułką tartą i wyłóż masę na pasztet.
Na wierzch zrób zagłębienie za pomocą łyżki. Pasztet piecz około 50 minut w temperaturze 180 st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze