Domowy makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Domowy makaron ze szpinakiem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka kroimy w małe kawałeczki i doprawiamy solą, pieprzem oraz bazylią. Przekładamy do miseczki i wkładamy do lodówki by mięso przeszło aromatem przypraw.
• 2. Makaron: mieszamy mąkę razową z pszenną i z solą po czym dodajemy jajka i w razie potrzeby wody. Ciasto powinno być sprężyste i w miarę gęste. Ugniatamy je ok 2 min po czym formujemy kulkę i wkładamy do miseczki wysypanej mąką. Przykrywamy folią spożywczą.
• 3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy poszatkowaną cebulkę. Smażymy aż delikatnie zmięknie (podlewając odrobiną wody od czasu do czasu). Dodajemy sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Składniki z patelni przekładamy do miseczki. Na tę samą patelnię dolewamy odrobinę oliwy i smażymy na patelni kurczaka aż ładnie się przyrumieni. Po czym zdejmujmy go z patelni i dorzucamy do miseczki z cebulką.
• 4. Na patelnię wykładamy mrożony szpinak i smażymy aż woda wyparuje, następnie dokładamy wcześniej przygotowane składniki. Próbujemy i doprawiamy wg uznania solą pieprzem.
• 5. W garnku gotujemy wodę z solą. Ciasto na makaron dzielimy na części i wałkujemy ciasto na cienkie placki, które przesypujemy mąką. Zwijamy w rulonik i kroimy na paseczki (ja kroję na makaron tagiatelle). Gotujemy makaron ok 5 min. Odcedzamy i dodajemy makaron na patelnię z sosem. Mieszamy i dodajemy serek.
• 6. Potrawę przekładamy na talerz, na środku dekorujemy łyżeczką serka oraz listkami świeżych ziół.
  
  SMACZNEGO!!