Domowy makaron z kurkumą

wyświetlono: 3081 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 1

Dobry makaron to podstawa pysznego obiadu, a dokładnie rosołu :) Tak, tak- rosołu :) Bo choćby najlepszy, a z dodatkiem kupnego makaronu- nigdy nie będzie już tak dobrze smakował.

Dodany przez: rzelkazag

Opublikowany: 14.02.2016

60min PT60M

Składniki

Dla 6 osób:

300g mąki pszennej tortowej (typ 450)
1 płaska łyżeczki soli
3 jajka
1/4 łyżeczki kurkumy

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy makaron z kurkumą

1. Mąkę przesiewamy i mieszamy z solą. Na środku robimy wgłębienie, wbijamy jajka i dodajemy odmierzoną ilość kurkumy- lub po prostu jak ja- dodajemy "na oko". Całość siekamy dokładnie, a następnie zagniatamy tworząc jednolitą kulę ciasta.
2. Kroimy po kawałku i podsypując mąką wałkujemy na cienkie płaty. Możemy również użyć wałkownicy- u mnie się sprawdza i jest o niebo lżej. Gotowe kroimy na cieniutkie nitki- nożem lub również za pomocą krajalnicy na korbę. Gotujemy w osolonej wodzie pół minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.