Domowy Makaron Krok Po Kroku
Iwona Tiborska
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Taki pyszny makaron od niedawna "produkujemy" sobie z moim mężem, raz on zagniecie, raz ja, ważne, że nie kupujemy już sklepowego który ostatnimi czasy bardzo, ale to bardzo nam nie smakował i nie ważne czy kupowaliśmy drogi, czy tani, czy znanej firmy, czy zupełnie nam nie znanej, wszystkim coś brakowała lub były okropne w smaku. Dlatego teraz mamy swój makaronik i na razie nie zamienimy go na żaden inny ;)
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 4-5 porcji makaronu na talerzyk
2 jajka
2 szkl mąki
6-7 łyżek wody (wszystko będzie zależało od mąki, trzeba dozować z umiarem)
2 szczypty soli
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemDomowy makaron krok po kroku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mąkę, jajka, szczypty soli umieszczamy w misce bądź na stolnicy, dolewamy stopniowo wodę i zaczynamy zagniatać ciasto. ciasto ma mieć konsystencje ciasta na pierogi, nie może być klejące.
2. Gotowe ciasto dzielimy sobie na 2-3 części i wałkujemy na bardzo cieniutkie placki. Teraz ostrożnie przenosimy je na blat wyłożony ściereczką.
Tak wyłożone placki zostawiamy do lekkiego przeschnięcia, podkreślam do lekkiego gdyż jeśli ciasto wyschnie nam za bardzo, nie będzie dało się pokroić.
3. Następnie ciasto przekładamy na stolnicę lub deskę do krojenia, obsypujemy obficie mąka z obydwu stron, zwijamy w rulon i kroimy na cieniuteńkie niteczki jeśli do rosołu, lub na grubsze jeśli do innych zup, po prostu sami sobie regulujemy grubość makaronu.
4. Gotowy makaron układam z powrotem na ściereczka aby wysechł ( u mnie znów suszarka do prania ;), część gotuję do obiadu a pozostały jeśli jest całkowicie suchy chowam do papierowych torebek i tak też przechowuje do około 3 tygodni.
Makaron gotuje w osolonej wodzie przez około 5 minut, ugotowany odcedzam i przelewam zimna wodą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kartacze, kołduny, cepeliny - wykonanie krok po kroku
Cepeliny - podlaski specjał. Pracochłonny, to fakt, ale smak wynagradza trudy jego przygotowania. Nazw jest kilka, co rejon to inna nazwa. Na pewno nie są to pyzy- z którymi są mylone. W pyzach jest gotowane mięso i duży dodatek mąki ziemniaczanej.
Rogale Świętomarcińskie - Krok Po Kroku
Rogale wyszły przecudownie pyszne chociaż wymagają od nas trochę wysiłku i pracy.Z ciekawości zważyłam kilka rogali i mogę się pochwalić że waga wahała się od 160-180 gr więc zjedzenie takiego jednego rogala spokojnie pozwoli zaspokoić wam głód na słodkie, zwłaszcza gdy jest to słodycz wykwintna ;
Komentarze