Domowy kukurydziany chleb z czosnkiem i szczypiorkiem
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowy chlebek bez konserwantów, żadnych ulepszaczy, z mocno wyczuwalnym czosnkiem, niezwykle aromatycznym szczypiorkiem to idealna propozycja dla lubiących zdrowe i domowe wypieki.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200g mąki kukurydzianej
280g mąki pszennej
50g świeżych drożdży
1 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli morskiej
2 jajka
200ml mleka
70g masła extra
olej do wysmarowania keksówki
Pasta czosnkowa:
50ml oliwy z oliwek extra
4 ząbki czosnku
świeżo zmielony pieprz
szczypta soli
Dodatkowo:
2 pęczki szczypiorku
1 rozkłócone jajko
4 łyżki nasion słonecznika
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowy kukurydziany chleb z czosnkiem i szczypiorkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże pokruszyć, dodać cukier i taką ilość letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Mąki przesiać do miski, dodać jajka, sól, rozpuszczone masło, resztę mleka i zaczyn drożdżowy. Składniki zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto aż zacznie odchodzić od rąk. Postawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
-
2.
Pasta czosnkowa:
Oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. - 3. Szczypiorek drobno posiekać.
- 4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 20cm x 60cm, a następnie pociąć na 14 mniejszych prostokątów. Każdy z prostokątów posmarować pastą czosnkową i posypać szczypiorkiem. Prostokąty składać na pół i ułożyć jeden na drugim. Następnie tak ułożone ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia keksówce o wymiarach 12cm x 30cm. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać słonecznikiem.
- 5. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec przez około 45-50minut. Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb pszenno-kukurydziany na miodzie
Najlepszy chlebek jaki do tej pory upiekłam. Pszenno-kukurydziany na drożdżach, mleku i prawdziwym miodzie. Piękny, żółciutki i taki pyszny. Po naciśnięciu chlebek wraca, jest mięciutki i puszysty za razem. Lekko słodki. Jednym słowem...idealny. Można upiec go na świąteczny wielkanocny stół. Ja na pewno...
Komentarze