Domowy koncentrat pomidorowy
- 7 godz. 30 min
Wyjątkowy w smaku, idealna baza do sosów i zup. Prawdziwy smak lata zamknięty w słoiczkach.
- 7 godz. 30 min
Składniki:
- 3 kg mięsistych pomidorów
1/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
4 suszone pomidory
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów*
*Można zastąpić oliwą, olejem rzepakowym lub ryżowym
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy koncentrat pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory dokładnie myjemy, usuwamy szypułki oraz twardą część pod szypułką.
Na dno garnka wlewamy olej i wrzucamy pokrojone w ćwiartki warzywa.
Wstawiamy na średni ogień i zostawiamy na sześć godzin, mniej więcej co godzinę zaglądamy i mieszamy. Następnie do pulpy dodajemy cukier, sól oraz suszone pomidory. Miksujemy całość na gładki koncentrat i gotujemy jeszcze godzinę.
Gotowy przelewamy do niewielkich słoiczków, mocno zakręcamy, pasteryzujemy pięć minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy koncentrat bulionu warzywnego
Nie pamiętam kiedy ostatni raz kupiłam jakikolwiek polepszacz w postaci kostek rosołowych, czy innych ziarenek smaku. Chcecie smak? Do zup, do sosów, do mięs? Oto jedyny nad którym warto się trochę pomęczyć, a potem trzymać w lodówce i sięgać ilekroć zajdzie potrzeba.
Komentarze