Domowy jogurt

  • wyświetlono: 330 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszny, lekko kwaśny, kremowy jogurt

Stare Gary

Składniki

1 l mleka najlepiej pełnego, świeżego wiejskiego, ( poddane łagodnej pasteryzacji)
1/4 szklanki kupnego jogurtu z żywymi kuturami bakterii jogurtowych (użyłam jogurtu typu greckiego marki Piątnica)

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy jogurt

  • 1. W dużym garnku o grubym dnie podgrzać mleko do temperatury 85 st C.
  • 2. Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury 40 - 46 st C. Zajęło to u mnie ok 20 minut.
  • 3. Do przestudzonego mleka dodać jogurt i starannie wymieszać. Przelać mleko do małych słoiczków lub do 1l słoika, wcześniej dobrze umytego gorącą wodą. Zakręcić.
  • 4. Podczas rozwoju bakterii staramy się utrzymać temperaturę mleka na poziomie ok 43 st.C. Najprościej wstawić jogurt na noc do piekarnika z włączoną żarówką. Jogurt przechowywać w cieple od 6 do 12 godzin. Im dłużej będzie w cieple, tym będzie bardziej gęsty i kwaśny.
  • image-02lmeri5. Po tym czasie wkładamy jogurt do lodówki. Smacznego!

Porady

Następnym razem robiąc jogurt do mleka jako starter dodajemy już jogurt domowy.
inne metody utrzymania ciepła ( nie sprawdzone przeze mnie)
- słoik z jogurtem włożyć do torby termicznej razem z kilkoma słoikami wypełnionymi ciepłą wodą
- jogurt wlać do termosu
- słoik z jogurtem owinąć kocem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzujogurtmlekowyroby domowe

Komentarze

Podobne przepisy

Jogurt bananowy.

Dodane przez: BABECZKA 35

Jogurt bananowy.

Pyszny i zdrowy.

Jogurt kawowy

Dodane przez: Jaga85

Jogurt kawowy

Polecam zamiast kawy na ciepłe...

ziołowy jogurt

Dodane przez: karolinajedynak24

ziołowy jogurt

nadmiar ziół z działki mnie zainspirował

Zaproponuj swojemu dziecku!

Dodane przez: StudentsKitchen

Jogurt biszkoptowy

Zamiast kupując gotowy - zróbcie...

koktajl

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Jogurt mleczno-truskawkowy

Domowy jogurt lepszy niż zwykłe...

Jogurt jagodowo malinowy

Dodane przez: mysza75

Jogurt jagodowo-malinowy

Domowy jogurt 2 minuty przygotowania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE