Domowy chleb na drożdżach z domieszką płaskurki

  • wyświetlono: 89 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To najszybszy domowy chleb. Ale to nie oznacza ze mniej smaczny. Wystarczy masło i nic więcej. Polecam.

elapolo
  • 25 porcje
  • 180min

Składniki

1 szkl. mąki z płaskurki (najstarsza odmiana pszenicy )
1 szkl zwykłej mąki pszennej
3 szkl. mąki pszennej graham
200 ml mleka migdałowego
3/4 szkl wody
6 dag masła (rozpuszczonego)
4 łyżki miodu
2 łyżeczki soli
20 g świeżych drożdży



do posypania czarnuszka

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy chleb na drożdżach z domieszką płaskurki

  • 1. Przygotowanie;


    Wszystkie mąki mieszamy ze sobą w dużej misce. Drożdże kruszymy, przekładamy do kubka, wlewamy kilka łyżek ciepłej wody, łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 15 min. aż urosną. Po tym czasie przekładamy do mąki, dodajemy sól.


    Wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto. Stopniowo dolewamy wodę sprawdzając konsystencję ciasta. Ciasto nie powinno za bardzo się kleić. Na samym końcu dodajemy rozpuszczone masło i rozpuszczony miód. Wyrabiamy kilka minut. Formujemy kulę i przekładamy do natłuszczonego i obsypanego mąką garnka. Zostawiamy w ciepłym miejscu na około 1,5 godz. aż urośnie. W tym czasie przygotowujemy dwie aluminiowe foremki o wymiarach mniej/więcej 12x20 cm. Natłuszczamy i posypujemy mąką. Ciasto zagniatamy jeszcze parę razy i dzielimy na dwie części. Z każdej formujemy bochenek. Mokrą ręką wygładzamy powierzchnię.


    Posypujemy czarnuszką. Odstawiamy jeszcze na około pół godz. do wyrośnięcia. Na dno piekarnika wstawiamy dodatkowe naczynie z wodą aby podczas pieczenia wytwarzała się para, dzięki niej skórka chleba będzie bardziej chrupiąca .Pieczemy w temp 200C około 30-40 min. Skórka powinna być przypieczona.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

chlebdrożdżemąka grahammleko migdałowepłaskurka

Komentarze

Podobne przepisy

image-0n9ijpw

Dodane przez: Mniam1

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Chleb z dużą ilością przeróżnych...

chleb litewski na drożdżach

Dodane przez: klementynka

chleb litewski (na drożdżach)

Chleb wyszedł przepyszny: sprężysty,...

Chleb ziołowy na drożdżach

Dodane przez: akrobatka22

Chleb ziołowy na drożdżach

Chlebek pachnący ziołami! Prosty,...

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Dodane przez: anemon

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Świetnie nadaje się na kanapki,...

image-0kd03e0

Dodane przez: viki2903

CHLEB ORKISZOWY (na drożdżach)

CHLEB ORKISZOWY

Chleb pszenny na drożdżach.

Dodane przez: i love food

Chleb pszenny na drożdżach

Bajecznie prosty z chrupiącą skórką...