Domowy budyń z karmelizowanym rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rabarbar myjemy, kroimy na kawałki i zasypujemy 2 łyżkami cukru odstawiamy na kilka minut. Kiedy puści sok, przekładamy na patelnię, zasypujemy 3 łyżkami cukru i karmelizujemy aż zrobi się miękki.
Zostawiamy pół szklanki mleka a resztę podgrzewamy z 3 łyżkami cukru i cukrem waniliowym.
W połówce szklanki mleka rozrabiamy obydwie mąki. Kiedy mleko zacznie wrzeć wlewamy mieszankę z mąką i gotujemy budyń. Kiedy masa zgęstnieje, zestawiamy z ognia i dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia.
Budyń przelewamy do szklanek lub miseczek i dodajemy karmelizowany rabarbar
Komentarze