Domowy bigosik
- 60 min
Polecam jako potrawę na stół wigilijny lub jako dodatek do mięsa.
- 60 min
Składniki:
- -0,5kg kapusty kiszonej,
-70g suszonych grzybów (polecam podgrzybki),
-1 cebula,
-1 mała marchewka,
-2 łyżki margaryny lub masła,
-łyżka mąki,
-ząbek czosnku,
-przyprawy:liśc laurowy,sól,pieprz,pieprz ziarnisty
Domowy bigosik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suszone grzyby zalewamy wodą i moczymy najmnniej godzinę.Kapustę wyciskamy według własnego uznania.Jesli chcemy aby bigos był kwasniejszy to kapusty pózniej nie płuczemy.Kapustę wrzucamy do garnka doprawiemy i zalewamy szklanką wody.Wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę.Gotujemy do miękkości co jakis czas mieszając.Oddzielnie gotujemy grzyby aż będą miękkie.Kiedy będą miękkie kroimy w kostkę lub w paski i dodajemy do kapusty.Kapustę dusimy gdy odparuje woda można podlewac wodą w której moczylismy grzyby.Jej smak dzięki temu będzie wyrazniejszy.Na patelni rozpuszczamy masło lub margaryne podsmazamy cebulką i dodajemy mąkę mieszając podlewamy odrobinę wodą.Gotową zasmażke dodajemy do kapustki gotujemy jakies 5-10minut na wolnym ogniu i gotowe.
Porady
Podejmy z mięsem (np kotlety schabowe)
Komentarze