Domowe suszone pomidory

  • wyświetlono: 2524 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Do suszenia najlepiej nadają się małe, mięsiste i podłużne pomidory.

20170404_180844
  • 130min

Składniki

- 3 kg małych pomidorów
- 600 ml oleju
- 5-6 ząbków czosnku
- kilka listków bazylii
- kilka ziaren pieprzu
- sól

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe suszone pomidory

  • suszenie pomidorów1. Pomidory przekrawamy na pół. Łyżeczką lub kciukiem wydłubujemy gniazda nasienne. Układamy na dwóch blachach z piekarnika wyłożonych pergaminem, posypujemy solą i suszymy w temp. 100 st. z termoobiegiem przez ok. 1,5 godziny (nie powinny wyschnąć na wiór). Drzwiczki piekarnika uchylamy co jakiś czas na chwilkę. Pomidory, obrane ząbki czosnku, pierz i bazylię układamy w słoiczkach 170 mililitrowych (ok. 5-6 słoiczków). Olej podgrzewamy w rondlu i kiedy jest już rozgrzany, zalewamy pomidory (ostrożnie powinno lekko zawrzeć).Olej powinien zakryć pomidory. Zakręcamy i odwracamy słoiki.

Porady

Słoiki dobrze jest wyparzyć i użyć nowych zakrętek. Gniazd nasiennych nie wyrzucamy, miksujemy je blenderem, ewentualnie przecieramy przez sito (żeby pozbyć się pestek) i odparowujemy na patelni. Powstanie przecier, który można dodać do zupy lub baza do sosu do spaghetti..

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiPomidoryPrzetwory

Komentarze

Podobne przepisy

Pomidory suszone w ziołach

Dodane przez: zzewa

Pomidory suszone w ziołach

Moje pierwsze pomidory suszone...

Suszone pomidory w oliwie

Dodane przez: Kasja1986

Suszone pomidory w oliwie

Pyszne domowe suszone pomidory...

Suszone pomidory w oliwie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Suszone pomidory w oliwie

Ten przepis mam od wielu lat,przepisałam...

Pomidory suszone z ziołami w oliwie.

Dodane przez: LIDECZKA

Pomidory suszone

Świetny dodatek do potraw.


Suszone pomidory w oleju

Dodane przez: Martyna1991

Suszone pomidory w oleju

Domowe suszone pomidory , aromatyczne...

suszone pomidorki

Dodane przez: Lenka Syrenka

Suszone pomidory

Niebiańskie smaki zamknęte w słoiczkach...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE