Domowe sushi
- 60 min
Długo nie mogłam się przekonać do sushi dopóki nie zrobiłam go sama w domu. teraz robię je dość często, jego przygotowanie nie jest trudne ani czasochłonne, a satysfakcja z wykonanego przez siebie sushi jest wielka:))
- 60 min
Składniki:
- 4 arkusze nori (glonów do sushi)
200 g ryżu do sushi
100 g wędzonego łososia
6 szt paluszków krabowych
3-4 łyżki octu ryżowego
1 mały lub 1/2 dużego ogórka szklarniowego
młody marynowany imbir
1 łyżka cukru
1 łyżeczka wody
Wasabi
sos sojowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowe sushi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż dokładnie wypłukać, a następnie zalać go taką ilością wody jaką miał ryż ( szklanka ryżu, szklanka wody). Gotujemy na małym ogniu przez ok 15 minut, mieszając, tak aby się nie przypalił. Następnie zdejmujemy z gazu i przykrywamy pokrywką-zostawiamy na 15-20 minut, aby ryż wchłonął całą wodę.
Ocet ryżowy mieszamy z wodą i cukrem i delikatnie podgrzewamy na ogniu aby wszystkie składniki dobrze się rozpuściły.
Tak przygotowaną zaprawę stopniowo dodajemy do ryżu i cały czas mieszamy, aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie odstawiamy ryż do całkowitego ostygnięcia.
W tym czasie ogórka myjemy i wraz ze skórką kroimy w paseczki.
Matę bambusową owijamy folią spożywczą. Na macie układamy nori i na całej ilości glonów rozkładamy 1/4 ryżu. Na ryżu układamy nasze składniki: ogórka pokrojonego w paseczki, młody imbir i wędzonego łososia lub paluszki surimi. Ilość młodego imbiru regulujemy sami.Zwijamy ciasno przy pomocy maty, brzeg glonów smarujemy wodą-wtedy sushi dobrze się sklei. Powinny nam wyjść dwa wałeczki z łososiem i dwa z paluszkami krabowymi.
Kroimy ostrym nożem na kawałeczki. Serwujemy z wasabi i sosem sojowym. Smacznego!
Porady
Sushi możemy przygotować również z innymi składnikami, wszystko zależy od naszych preferencji smakowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
JapońskaPodobne przepisy
Domowe sushi
Sushi to potrawa japońska złożona z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz najróżniejszych dodatków w postaci, przeważnie surowych: owoców morza, wodorostów nori, kawałków ryb, warzyw, grzybów, jajek. Tradycyjnie sushi spożywa się palcami lub pałeczkami. Do sushi podaje się sos sojowy do maczania,...
Komentarze