Domowe paszteciki z cukinią
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Drodżowe paszteciki z cukinią, szynką i parmezanem to mój przepis na przepyszną przekąskę lub dodatek do zupy. Lekkie, delikatne, zachwycają smakiem. Wegetarianom polecam wersję bez wędliny.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO DROżDżOWE:
- mąka pszenna (typ 550): 50 dekagramów
- drożdże (świeże): 40 gramów
- mleko (1,5 % w temp. około 37 stopni C): 250 mililitrów
- cukier: 1 łyżka
- oliwa: 5 łyżek
- Jajko (średnie lub duże): 1 sztuka
- mąka pszenna (do podsypywania): 0.5 szklanki
- sól: 0.5 łyżeczki
FARSZ::
- cukinia zielona (średniej wielkości): 2 sztuki
- szynka (lub salami): 12 plastrów
- parmezan (tarty): 50 gramów
- sól: 1 łyżka
- zioła (szałwia, tymianek, oregano): 2 łyżki
DO DEKORACJI::
- ziarna sezamu: 3 łyżki
- pestki dyni: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiDomowe paszteciki z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukier wsypać do miski wraz z drożdżami,połaczyć.Dodać ciepłe(nie gorące) mleko,sół,mąkę,olej i żółtko,wymieszać.
- 2. Zagnieść ciasto, delikatnie podsypując mąką (powinno być miękkie, elstyczne, dobrze wyrobione).Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.Białko jaja będzie nam potrzebne do smarowania pasztecików.
- 3. Ciasto wyłożyć na stolnicę,ponownie zagnieść,rozwałkować, pociąć na prostokąty np. 20 na 15 cm lub mniejsze.
- 4. Cukinie umyć, pokroić w drobne paski. Dużą blachę posmarować lekko olejem, rozłożyć papier do pieczenia (dzięki temu nie będzie się zsuwać).
- 5. Na ciasto nakładać porcję cukinii, plaster szynki, łyżkę parmezanu, oprószyć ziołami i solą. Zawijać pasztecik, kłaść zawinięciem do blachy. Paszteciki posmarować białkiem, posypać ziarnami sezamu, z pestek dyni ułożyć fantazyjny wzór (np. kłos).
- 6. Paszteciki piec 15- 20 minut na złoty kolor w temperaturze 180 stopni C.
- 7. Rady : do pasztecików można dodać cukinie zółte, które warto wcześniej lekko poddusić na oleju z dodatkiem czosnku i ulubionych przypraw.Cukinia zielona szybciej mięknie, więc dodaje się ja w postaci surowej. Paszteciki wspaniale smakują też z mozzarellą i bakłażanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze