Domowe paluchy

  • wyświetlono: 218 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Mają chrupiącą skórkę i miękki, lekko wilgotny środek.

20170404_180844
  • 115min

Składniki

na 5 szt.

- 4 szkl. mąki
- 15 g drożdży
- 1 szkl. mleka
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe paluchy

  • 1. Mąkę przesiać do miski. Mleko podgrzać w rondku. Gdy jest lekko ciepłe, kilka jego łyżek rozmieszać z drożdżami w osobnym naczyniu.Do rondla z mlekiem dolać 0,5 szkl wody i zagotować. Wsypać sól, cukier, olej. Wymieszać, wlać jeszcze ok. ½ szkl chłodnej wody i całość przelać do mąki. Dodać rozpuszczone drożdże, wyrobić ciasto. Powinno być lepkie i ciągnące. Jeśli jest zbyt rzadkie dosypać ok. 1/2 szkl. mąki. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem i dostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Rękami obsypanymi mąką, formować paluchy. Układać na blasze. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. Piekarnik rozgrzać do temp. 240 st. Do środka wstawić keksówkę napełnioną do połowy wodą. Paluchy naciąć pod skosem. Piec na środkowej półce (uwaga bo łatwo przypalić od spodu) ok. 10-12 min. na rumiano. Studzimy na kratce.

Porady

Paluchy będą jeszcze bardziej chrupiące jeśli damy im chwilkę ostygnąć i ponownie wstawimy do stygnącego piekarnika (ok. 200 st.) na kilka minut (już bez wody w keksówce).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapieczywo

Komentarze

Podobne przepisy

paluchy drożdżowe

Dodane przez: celkapatelka

Paluchy drożdżowe z makiem

W dzieciństwie mama często takie...

Paluchy drożdżowe

Dodane przez: MalgorzataCh

Paluchy drożdżowe

idealne jako dodatek do zup "krem"...

Nocne paluchy z sezamem

Dodane przez: akrobatka22

Nocne paluchy z sezamem

Te paluchy możecie zajadać nawet...

Serowe paluchy z pesto

Dodane przez: AnkaFiranka

Serowe paluchy z pesto

nudziły się wam paszteciki do czerwonego...

Paluchy drożdżowe

Dodane przez: caroline1983

Paluchy drożdżowe

Domowe bułeczki

paluchy zkminiem I

Dodane przez: Agiatis

Paluchy z kminkiem

Domowe pieczywo zawładnęło nami....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE