Domowe pączki babci Jasi

  • wyświetlono: 970 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis dostałam od mojej babci ponad 40 lat temu. Pączki bardzo długo zachowują świeżość.

  • 120min

Składniki

1 kg. mąki pszennej
15 żółtek
10 dag. drożdży
szczypta soli
1 szklanki cukru+ 2 łyżki
0,5 kostki masła
0,5 szklanki oleju
1 cukier waniliowy
1,5- 2 szklanki mleka
ulubiona konfitura
olej do smażenia
cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe pączki babci Jasi

  • 1. Drożdże kruszymy i wsypujemy do 0,5 szklanki ciepłego mleka, dodajemy 2 łyżki cukru, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia około 10 minut.
    Żółtka ucieramy z cukrem. Masło rozpuszczamy.Mleko podgrzewamy. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy ubite żółtka, drożdże,sól, olej, cukier i cukier waniliowy i 1,5 szklanki mleka. Wyrabiamy trochę, po czym dodajemy masło i Wyrabiamy dalej na gładką masę, aż ciasto będzie odstawać od miski. Gdy będzie za gęste dodajemy jeszcze trochę mleka
    Po wyrobieniu przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Po około 50 minutach z ciasta urywamy kawałki i formujemy pączki, nadziewając je dowolna konfiturą - ja używam wiśniowej. Czekamy około 20 minut, aż uformowane pączki znów urosną,
    W garnku grzejemy olej i wkładamy pączki, smażymy na złoto- brązowy kolor.
    Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Można zrobić lukier i polać nim pączki, posypując na wierzch płatkami czekolady lub dowolną posypką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babciTłusty Czwartek

Komentarze

Podobne przepisy

smaczne pączusie

Dodane przez: kasiula1353

domowe pączki

Pączki w nowy sposób,korzystając...

Pączki

Dodane przez: amaretto

Pączki mojej babci z marmoladą i budyniem

Przepis mam z zeszytu babci. Robię...

Domowe pączki

Dodane przez: 2milutka

Tradycyjne domowe pączki

Te pączki robiłam ze starego przepisu...

image-26qppcn

Dodane przez: paolineczka

Pączki domowe z wiśniami

Podczas karnawału często w naszym...

pączki

Dodane przez: czarnnaaa93

Domowe pączki

Idealne na tłusty czwartek przepis...

PĄCZKI DOMOWE

Dodane przez: Barbara Ornat

PĄCZKI DOMOWE

Stary ,sprawdzony przepis,który...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE