Domowe Pączki

Domowe pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozrobić z cukrem, dodać letnie mleko, roztopioną margarynę, jajka, żółtka, sól, cukier waniliowy. Następnie dodać mąkę (najlepiej tortową) i wyrabiać ciasto ręką. Pod koniec zarabiania dodać spirytus. Cisto będzie dobre gdy będzie odchodzić od miski i ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 2. Gdy ciasto wyrośnie, wyłożyć na stolnicę. W zależności jakie duże chcemy pączki, odcinać większe lub mniejsze kawałki ciasta nożem posypanym mąką. Część stolnicy na której będziemy toczyć pączki posmarować delikatnie olejem. Okrężnym ruchem ręki formować pączki na okrągłe kule.
• 3. Gotowe pączki odkładamy do wyrośnięcia, kładąc na deskę posypaną mąką kartoflaną.
• 4. Wyrośnięte pączki wkładamy na średnio nagrzany olej, tak, aby za długo się nie piekły. Pączki na olej kładziemy górną częścią ciasta, tak aby jego spód był u góry. Pieczemy na złoty kolor. Upieczone wykładamy na pergamin, aby ociekły z tłuszczu.
• 5. Zaraz po wyciągnięciu nadziewamy marmoladą (gdy są jeszcze ciepłe), najlepiej z boku. Pączki dekoruje się według uznania. Czekoladą, lukrem, skórką pomarańczową, czekoladą i tym co kto lubi.