Domowe masło i maślanka

  • wyświetlono: 1928 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Domowe masło to bardzo prosta sprawa :) Wystarczy śmietanka kremówka, ewentualnie sól no i lodowata woda. Polecam!

akrobatka22

Składniki

660 ml śmietanki kremówki 30% w temperaturze pokojowej (2x330 ml)
szczypta soli
bardzo zimna woda, wręcz lodowata

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe masło i maślanka

  • image-0c8kevg1. Śmietankę (najlepiej nieschłodzoną- będzie się lepiej ubijać) przelać do dużej miski.







    Zacząć ubijać mikserem. Gdy śmietanka ubije się na sztywno- będzie mieć konsystencję taką, jak do ciasta, dodać do niej sól i nadal ubijać na najwyższych obrotach miksera, aż śmietanka się zwarzy i pojawią się grudki masła. Może to potrwać nawet 10 minut.
  • image-01umftt2. Gdy od masła oddzieli się maślanka, przestać miksować. Maślankę odlać przez sitko, a masełko zagnieść w kulkę, odcisnąć z nadmiaru płynu.
  • image-1npharo3. Do miski wlać lodowatą wodę, włożyć do niej masło i wyrabiać przez chwilę rękami, by wypłukać z masła resztę maślanki. Zabarwioną na biało wodę wylać, nalać jeszcze raz czystej zimnej wody i powtórzyć czynność.
  • 4. Na koniec wystarczy już tylko nadać masełku dowolny kształt i owinąć go w folię spożywczą. Przechowywać w lodówce, a przed użyciem, np. by wysmarować kromkę chleba, należy je wyjąć, by zmiękło. Smacznego!

Porady

Oczywiście oprócz pysznego domowego masełka macie jeszcze maślankę gratis :D Można ją wykorzystać do wszystkiego! Wypić jak mleko, upiec z niej pyszny chlebek lub wykorzystać do ciasta czy kawy :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilszkola_babcimasło

Komentarze

Podobne przepisy

Domowe masło

Dodane przez: Wioleczka1

Domowe masło

Smaczne, świeżutkie masełko, polecam

Masło z orzechów włoskich

Dodane przez: i love food

Domowe masło z orzechów włoskich

Masło orzechowe idealne na kanapki,...

Domowe masło orzechowe

Dodane przez: akrobatka22

Domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe smakuję...

Domowe masło orzechowe

Dodane przez: Ania1408

Domowe masło orzechowe

Bajecznie proste w przygotowaniu....

Masło orzechowe

Dodane przez: Joatar

Domowe masło orzechowe

Nigdy nie jadłam, bardzo chciałam...

Masło

Dodane przez: Gospodyni

Masło

domowe masełko to zupełnie inny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE