Domowe lody waniliowe

  • wyświetlono: 900 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Domowe lody nie mają sobie równych. Te waniliowe to nasz ulubione.

Ola1984
  • 30min

Składniki

300 ml śmietany 30%
400 ml mleka 3,2%
5 żółtek (z dużych jajek)
100 g cukru
1 laska wanilii


Sposób przygotowania przepisu:

Domowe lody waniliowe

  • 1. Śmietanę i mleko wlać do rondla. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wydrążyć miąższ. Miąższ i strąk wanilii dodać do mleka ze śmietanką. Dosypać połowę cukru. Całość zagotować i lekko przestudzić. Usunąć laskę wanilii. Jajka dokładnie wymyć i smażyć wrzątkiem. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka krótko zmiksować z cukrem tylko do podwojenia objętości. Do żółtek dolewać cienką strużką gorące mleko ze śmietaną, cały czas ubijając trzepaczką. Kiedy masa będzie jednolita przelać ją do rondla i podgrzewać, cały czas mieszając do czasu, aż masa będzie gęstnieć. Nie doprowadzić do zagotowania. Masę przelać do pojemnika z przykrywką i całkowicie wystudzić. Wstawić do zamrażalnika najlepiej na 12 godzin. Kilkukrotnie (co 1 godzinę) masę zmiksować na wolnych obrotach lub wymieszać łyżką, aby pozbyć się kryształków lodu.

Porady

Jajka użyte do lodów powinny być ze sprawdzonego źródła.
Lody można także przygotować z użyciem maszynki do lodów.
Domowe lody przechowywać w zamrażalce, w pudełku z przykrywką do kilku dni.
Przed porcjowaniem lody wyjąć z zamrażalnika na około 5 minut, aby łatwiej było formować kulki.
Z tych proporcji otrzymacie około 1 litra lodów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycielatoDesersłodkoścideserywaniliadla dzieciwiosnaLodydomowe lodylód

Komentarze

Podobne przepisy

Lody

Dodane przez: Mniam1

Lody waniliowe

Lody bez potrzeby użycia maszynki...

image-0kwc5sq

Dodane przez: angelika93

Domowe lody waniliowe z bakaliami i malinami

Uwielbiam ich smak. Bardzo często...

Domowe lody truskawkowe z waniliową nutą

Dodane przez: jolantagłówka

Domowe lody truskawkowe z waniliową nutą

Doskonałe. Odpowiednio kremowe,...

image-0ggxtb6

Dodane przez: kucharkaedi

lody waniliowe

pyszne, aksamitne, mega waniliowe

lody

Dodane przez: jo_asia86

Lody waniliowe

Lody są pyszne, a robiąc je w domu...

lody waniliowe

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Lody waniliowe

Lody jajeczne bezpieczne. Wystarczą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE