Domowe Kostki Domino W Czekoladzie Krok Po Kroku

  • wyświetlono: 373 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bałam się , ale w końcu w tym roku zrobiłam swoje pierwsze kostki domino. Wyszły przepyszne ! Jedna część zjedliśmy, a druga zamroziłam na święta chociaż trudno było się powstrzymać od nie zjedzenia całości :)

gotowanietoproste
  • 50 porcje
  • 190min
  • Średni

Składniki

Spód z piernika:



70 g mąki pszennej
1 jajko kl M
25 g masła
45 g miodu
25 g cukru
1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka płaska kakao
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
Dodatkowo:

300 g gęstego dżemu albo marmolady morelowej
2 i 1/2 łyżeczki żelatyny (lub mniej, lub wcale)
200 g marcepanu
Polewa czekoladowa:

200 g czekolady deserowej
100 g czekolady gorzkiej
3 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe Kostki Domino W Czekoladzie Krok Po Kroku

  • 1. Spód z piernika



    1. Masło cukier i miód rozpuszczamy w garnuszku, a następnie odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.

    2. Mąkę mieszamy z przyprawą do piernika, proszkiem do pieczenia i kakao, wbijamy do tego jajko oraz powoli dolewamy miód z masłem i cukrem, mieszamy do połączenia się składników.
    Blaszkę 23 x 23 cm wykładamy papierem do pieczenia i rozprowadzamy ciasto po dnie blaszki (będzie go mało, ale tak ma być)

    Spód pieczemy w 180 stop przez około 15-20 minut

    Po upieczeniu od razu odrywamy papier i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
    Po przestygnięciu wkładamy z powrotem do blaszki z papierem na którym się piekł piernik.



    Masa z dżemu/marmolady



    3. Jeśli dżem jest rzadki to przecieramy go przez sito aby pozbyć się cząstek owoców (mój dżem był prawie marmoladą więc go nie przecierałam)

    4. Jeśli dżem jest bardzo gęsty taki jak mój był to nie musimy w ogóle dawać żelatyny, jeśli się boimy że dżem się rozpłynie lub mamy inne obawy to dajmy 1 i 1/2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody. Do rzadszego, rozpuszczamy 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny.

    5. rozpuszczoną i lekko przestudzoną żelatynę dodajemy do dżemu, mieszamy i wykładamy na spód z piernika następnie przykrywamy foremkę z piernikiem folią i chowamy do lodówki na 3-4 godziny.
    6. Marcepana wałkujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość naszego piernika. Następnie układamy go na masie z dżemu, lekko dociskamy w każdym miejscu, przykrywamy papierem do pieczenia i układamy na nim deskę kuchenna i chowamy do lodówki na 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc.
    Polewa czekoladowa



    7. Całą czekoladę topimy razem z olejem nad kąpielą wodną.

    W tym czasie szykujemy sobie papier do pieczenia który podkładamy pod kratkę (papier pozwoli zaoszczędzić nam czas w sprzątaniu blatu ;)

    8. Piernik wyjmujemy i kroimy najpierw w pasy 2,5 cm a następnie w kostkę.
    9. Każdą kostkę nabijamy na wykałaczkę od spodu i ostrożne moczymy w czekoladzie, następnie obkręcamy wykałaczką by czekolada oblała kostkę z każdej strony a nadmiar ściekł z powrotem do miseczki. Oblaną kostkę odstawiamy na kratkę aby dalej sobie jeszcze obciekła i powoli zastygała.

    Postępujemy tak aż zapełni się pierwsza kratka.
    Gdy kostki zastygną delikatnie odrywam je od kratek i chowam do metalowej puszki. Domino przechowujemy w lodówce lub nadmiar możemy zamrozić :) Smacznego !

Porady

* Aby przyspieszyć zastyganie czekolady, zapełnioną kratkę położyłam na formę do pieczenia i włożyłam do lodówki na jakieś 30-40 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

piernikmarcepanpiernikiw czekoladzieczekoladowez czekoladaz dżememz marmoladądominoz marcepanemkostki piernikowekostki dominodominosteinedomowe kostki dominodomino w czekoladzie

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Śliwka w czekoladzie

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto śliwka w czekoladzie

Puszyste kakaowe ciasto nasączone...

image-08fsrxv

Dodane przez: natalia2004

kruche ciasteczka w czekoladzie

Pyszne i szybkie do przyrządzenia....

image-26daugk

Dodane przez: beniawojt

Ciastka maślano-orzechowe w czekoladzie

Małe pyszności,rozpływające się...

Ciastka w czekoladzie

Dodane przez: Joatar

Wyciskane ciastka w czekoladzie

Znikające ciasteczka ;-)

Miękkie pierniczki kokosowo-jaglane w czekoladzie

Dodane przez: Di bloguje

Miękkie pierniczki kokosowo-jaglane w czekoladzie

Kokosowo-piernikowy posmak jest...

Ciastka 3 zboża w czekoladzie

Dodane przez: thepotishot

Ciasteczka 3 zboża w czekoladzie

W składzie orkisz, żyto i owies...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE