Domowe eklery
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto
45 ml mleka 3,2 %
45 ml wody
20 g masła
50 g mąki pszennej tortowej
10 g mąki ziemniaczanej
3 jajka
szczypta soli
Krem
200 ml mleka 3,2 %
1 opakowanie cukry waniliowego
3 żółtka
20 g mąki pszennej
10 g mąki ziemniaczanej
90 g cukru
150 g masła
0 (0 ocen)
Domowe eklery - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mleko,wodę masło i szczyptę soli zagotowujemy.
Obie mąki przesiewamy i dodajemy do garnka z gotującymi się składnikami.
Energicznie mieszamy,trzymając garnek na ogniu przez kolejne 45 sekund.
Zostawiamy do ostygnięcia.Następnie ucieramy ciasto mikserem ,dodając po jednym jajku.
Blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia a na papier za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy płaskie eklery o długości 5 cm i szerokości 1 cm.
Pieczemy w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez około 25 minut,do momentu zrumienienia.
KREM
Mleko zagotowujemy z cukrem pudrem.Żółtka ucieramy z cukrem.Dodajemy do nich mąki i wszystko dokładnie mieszamy.Następnie cały czas mieszając dodajemy stopniowo gorące mleko .Masę wlewamy ponownie do garnka i cały czas mieszając zagotowujemy krem czekając aż zgęstnieje.
Zgęstniały krem ściągamy z ognia i odstawiamy do ostudzenia.
Miękkie masło rozbijamy mikserem i stopniowo dodajemy do niego zimny krem.
Porady
Wystudzone eklery można polać rozpuszczoną czekoladą lub polewą kakaową.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze