Domowe eklerki z masą budyniową
Przygotowanie eklerków nie jest trudne.Przepyszne ciasto które możesz nadziać bitą śmietaną lub masą budyniową.Sprawdza się do kawki !
Składniki:
- Składniki :
120g masła,
1 szklanka mąki,
4 średnie jajka,
1 szklanka wody.
Składniki masa :
6 żółtek,
600ml mleka,
0,5 szklanki cukru,
40g mąki pszennej,
40g mąki ziemniaczanej.
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Domowe eklerki z masą budyniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie : Wodę wlej do rondelka i zagotuj. Wrzuć pokrojone masło i mieszaj aż wszystko się rozpuści. Rondel ściągnij z ognia i dodawaj partiami mąkę cały czas mieszając tak aby nie powstały grudki. Ponownie wstaw rondelek na wolny ogień i chwilę podgotuj cały czas mieszając. Ciasto całkowicie ostudź. Pojedynczo wbijaj jajka cały czas ucierając drewnianą łyżką. Na koniec wsyp proszek do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przełóż do dekoratora i wyciśnij porcje na papier do pieczenia. Ptysie piecz w nagrzanym piekarniku do 220 stopni przez 20 minut. Nie otwieraj piekarnika gdy eklerki będą się piec.
-
2.
Przygotowanie masa : Do garnka wlej mleko i zagotuj. Ściągnij z ognia. Cukier utrzyj z żółtkami na bardzo puszystą masę. Wsyp delikatnie mąkę pszenną i skrobię nie przerywając miksowania. Masę wlej do ugotowanego mleka i wymieszaj składniki aż całość będzie gładka. Postaw na ogień i zagotuj cały czas mieszając aż krem zgęstnieje. Garnek przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia.
-
3.
Przygotowanie eklerków : Ostudzone eklerki przekrój na pół. Dekoratorem wciśnij odpowiednią ilość kremu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BudyńInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze