Domowe ciasto francuskie

  • wyświetlono: 675 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 1

Od długiego czasu zabierałam się za zrobienie ciasta francuskiego. Trzeba się nawałkować, ale warto. Ciasto rewelacja.

zzewa

Składniki

400 g mąki koszalińskiej typ 500
1 jajko
1 łyżeczka soli
200 ml wody
400 g masła ( zimne )

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe ciasto francuskie

  • 1. Do miski wsypać mąkę i zrobić dołek. Wodę wymieszać z solą, wlać do dołka i wbić jajko. Zagnieść elastyczne ciasto a potem włożyć je do woreczka lub zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut. Potem ciasto wyjąć, rozwałkować na duży w miarę okrągły placek ( boki powinny być cieniej rozwałkowane ).
  • 2. Na środek położyć rozwałkowane lekko masło. Potem na masło założyć dwa boki a potem kolejne dwa tworząc kopertę. Ciasto wałkować na dłuższy placek pamiętając o wałkowaniu w jednym kierunku, czyli od siebie. Potem ciasto złożyć na trzy i włożyć do lodówki na godzinę. Potem ciasto wyjąć z lodówki ułożyć tak jak wałkowaliśmy i obrócić je pod kątem 90 stopni i wałkować znowu od siebie.
  • 3. Ponownie ciasto złożyć na trzy i ponownie schować je do lodówki na godzinę. Czynność tę powtórzyć kilka razy ( u mnie 6 ). Gotowe ciasto użyć do wypieków na słono lub słodko. Nadmiar ciasta można rozwałkować, zawinąć w rulon na papierze do pieczenia, szczelnie zawinąć w folię i schować do zamrażarki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiataciasto francuskie

Komentarze

Podobne przepisy

Makowiec z ciasta francuskiego

Dodane przez: Klaudia0318

Makowiec z ciasta francuskiego

Makowiec w wersji szybkiej ,prostej...

Ciasto jogurtowe francuskiego przedszkolaka

Dodane przez: kamila

Ciasto jogurtowe francuskiego przedszkolaka

Jest to ciasto, które weszło do...

Tarta z ciasta francuskiego ze śliwkami

Dodane przez: Neblina36

Ciasto francuskie ze śliwkami

Ciasto francuskie z dodatkiem śliwek,...

Ciasto pleśniak z domowymi powidłami

Dodane przez: ewaeu

Ciasto pleśniak z domowymi powidłami

Moja rodzina bardzo lubi kruche...

image-027mcsn

Dodane przez: joanna1974

Ciasto francuskie z konfiturą

Gotowe ciasto francuskie to udogodnienie...

Dodane przez: Ewka

Ciasto francuskie

Bardzo mnie ciekawiło to ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE