Domowa żurawina do mięs, wędlin i serów

  • wyświetlono: 2615 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pyszna domowa żurawina jest słodka i lekko kwaskowa. Wyczuwalny aromat pomarańczowy nadaje jej niepowtarzalnego smaku.

Ola1984
  • 20min

Składniki

500 g suszonej żurawiny
250 ml soku z żurawiny (niesłodzonego)
500 ml wody
1 pomarańcza
4 łyżki cukru (lub według uznania)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki imbiru
4 goździki

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa żurawina do mięs, wędlin i serów

  • 1. Żurawinę zalać ciepłą wodą i odstawić na 2-3 godziny. Dolać sok żurawinowy, dosypać cukier oraz sok wyciśnięty z pomarańczy i goździki. Wszystko gotować do napęcznienia żurawiny i wyparowania 2/3 płynu. Usunąć goździki i wszystko rozdrobnić za pomocą blendera. Przetrzeć przez sito (aby pozbyć się pestek i skórek). Przełożyć do garnka, dodać skórkę startą z pomarańczy, imbir, chili, gałkę muszkatołową i cynamon. Smażyć na wolnym ogniu ciągle mieszając przez około 10-15 minut do zgęstnienia i połączenia się smaków. Przed podaniem wystudzić.

Porady

Tak przygotowaną żurawinę można przechowywać w lodówce w czystym, wyparzonym słoiku przez kilka tygodni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadŻurawinacynamonpomarańczaWigiliaświętasosboże narodzeniemięsaserygoździkiwędliny

Komentarze

Podobne przepisy

Domowa przyprawa do kurczaka

Dodane przez: kasiac

Domowa przyprawa do kurczaka

Jest to moja własna wersja przyprawy...

Domowa ćwikła z chrzanem i żurawiną

Dodane przez: Paulina Nosek

Domowa ćwikła z chrzanem i żurawiną

Nie wyobrażam sobie białej kiełbasy...

borówki

Dodane przez: majka190382

BORÓWKI LEŚNE DO MIĘSA- DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

Prawdziwy stary przepis od mojej...

Konfitura z jarzębiny do mięsa na ostro

Dodane przez: Konto nieaktywne

Konfitura z jarzębiny do mięsa na ostro

Pyszna konfitura owocowa z jarzębiny...

image-25ap265

Dodane przez: grzewkins

Uniwersalna przyprawa do mięs

bardzo uniwersalna przyprawa do...

image-1cv30mp

Dodane przez: monika016

Domowy chrzan z żurawiną

Dodatek śmietanki sprawia, że całość...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE