Domowa włoska pizza

Domowa włoska pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozdrobnić w małej miseczce, zalać łyżeczką cukru, przykryć i zostawić w ciepłym miejscu na 5-10 minut, aby się rozpuściły. Po tym czasie należy je wymieszać łyżeczką, tak by postał zaczyn.
• 2. Mąkę wsypać do miski, wlać drożdże, dodać oliwę i sól. Zagniatać dolewając ciepłej wody. Ciasto musi mieć stałą konsystencję. Dobrze wyrobione ciasto nie klei się do rąk. Jest rozciągliwe, jakby z gumy.
• 3. Ciasto w misce i pod przykryciem odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na czas 1 godziny.
• 4. Gotowe ciasto dzielimy na 4 kulki, z których kolejno formujemy okrągłe cienkie spody do pizzy. W tym celu używamy wałka. Nie trzeba podsypywać mąką, bo ciasto się zupełnie nie klei.
• 5. Brzegi zawijamy. Jeśli mamy ochotę to wcześniej wkładamy do nich paseczki sera żółtego. Spód przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
• 6. Tak przygotowany spód smarujemy sosem (łyżka z oliwy, wymieszana z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego i oregano, bazylią). Wykładamy nasz ulubione składniki. W tym przypadku: szynka schwardzwaldzka, kuleczki mozzarelli, pomidorki i cebulę.
• 7. Całość posypujemy startym serem mozzarella. Wstawiamy do piekarnika na czas 15 minut, do temperatury ok. 200 stopni.
• 8. Pizza po wyciągnięciu z pieca jest lekko zarumieniona. Przekładamy ją na talerz i posypujemy rukkolą. Smakuje jak prawdziwa włoska pizza;)