Domowa wędlina z suszonymi pomidorami
Przepyszna wędlina domowa z piersi kurczaka i surowego boczku. Z dodatkiem suszonych pomidorów.
Składniki:
700 g piersi z kurczaka
400 g chudego surowego boczku
1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
1 płaska łyżka soli peklującej
0,5 słoika suszonych pomidorów
1 łyżeczka żelatyny
0,5 łyżeczki białego pieprzu
Domowa wędlina z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć dokładnie i osuszyć. z boczku odciąć skórę. Piersi (miałam 3 szt) oczyścić z błon. 2 piersi pokroić w kostkę. 1 pierś i boczek zmielić w maszynce do mięsa.
Dodać suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, sól peklującą, żelatynę i pieprz, wymieszać.
Suszone pomidory z oleju pokroić w kawałki, wrzucić do masy. Dodać kilka łyżek wody i wyrabiać dłonią masę aż zacznie się kleić.
Szynkowar wyłożyć woreczkiem (używam woreczków do mrożenia, które wytrzymują temperaturę do +115st), nałożyć masę mięsną, ubić dobrze i zawiązać. Zamknąć szynkowar, wstawić do lodówki na kilka godzin.
Następnie wstawić szynkowar do garnka z wodą, doprowadzić do temperatury 75st, parzyć 70 minut. Po tym czasie szynkowar wyjąć, wystudzić i schłodzić przez całą noc w lodówce.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Podobne przepisy
Komentarze