Domowa wędlina wieprzowo-drobiowa

  • wyświetlono: 1201 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Wędlina domowej roboty, bez konserwantów.

anka1988

Składniki

Ok 1200g karczku
1 pojedyncza pierś z kurczaka

Marynata:
1,5 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 łyżka miodu
2 łyżeczki wegety
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
½ łyżeczki soli
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 łyżeczka gorzyccy
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli morskiej

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa wędlina wieprzowo-drobiowa

  • rozetrzeć gorczycę z  przyprawami w moździerzu1. Gorczycę rozetrzeć w moździerzu wraz z solą morską. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszać.
  • marynata2. Pozostałe składniki marynaty wymieszać ze sobą, dodać pastę z gorczycy, dokładnie wymieszać marynatę.
  • marynowanie mięsa3. Mięso oczyścić, włożyć do marynaty, włożyć do lodówki na 12h.
  • szynkowar4. Mięso włożyć do woreczka, a następnie do szynkowara. Szynkowar umieścić w wysokim naczyniu, zalać wodą do wysokości mięsa w szynkowarze. Parzyć w temperaturze 80 st C ok 2h.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakidróbkarczekszynka wieprzowawędlinana kanapkidomowa wędlinaszynkowarszynka domowawędlina drobiowawędlina z karczkuwedlina z szynkowaraszynka z szynkowarawędlina wieprzowo-drobiowa

Komentarze

Podobne przepisy

Wędlina drobiowa (z kurczaka)

Dodane przez: Gregorhspeed

Wędlina drobiowa (z kurczaka)

Wędlina z serii "wiem co jem".

gotowe

Dodane przez: ziutula

wędlina wieprzowa pikantna

wędlina jest pikantna, smaczna...

image-1jqv1mf

Dodane przez: paulette17

Drobiowa wędlina z jajkami

Nie ma nic lepszego od domowych...

Aromatyczna karkówka - domowa wędlina

Dodane przez: ewaeu

Aromatyczna karkówka - domowa wędlina

Wiadomo, domowa najlepsza. Karkówka...

Domowa wędlina

Dodane przez: Kameleon

Domowa wędlina - pyszna kiełbasa

To po prostu substytut kupnych...

Boczek pieczony

Dodane przez: MałaMi

Pieczony boczek - domowa wędlina

Kolejna porcja domowej wędliny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE