Domowa wędlina - szynka
Składniki:
- 1 kg szynki
2 dkg soli peklowej
150ml wody osłodzonej 1 łyżeczką cukru
pieprz
tymianek
majeranek
Woreczek do mrożenia
szybnkowar
4.5 (173 ocen)
Domowa wędlina - szynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z szynki ukrawamy kawałek ważący około 30-40 dkg. Mielimy go na drobnym sitku.
Resztę mięsa kroimy w kostkę 3cm x 3cm.
- 2. Wkładamy mięso do miski. dodajemy sól peklową, dokładnie mieszamy. Dodajemy osłodzonej wody mieszamy. Gdy mięso nie wchłonie całej wody, wylewamy ją spod mięsa.
- 3. Mięso wkładamy na 2 dni do lodówki.
-
4.
Do szynkowara wkładamy woreczek.
Do mięsa dodajemy pieprzu według uznania. po 1 łyżeczce czubatej tymianku i majeranku.Mieszamy - 5. Mięso wkładamy do szynkowara, mocno przy tym upychając.
- 6. W garnku gotujemy sporą ilość wody. Gdy woda zacznie się gotować , zmniejszamy ogień i wkładamy szynkowar. Parzymy 2 godziny.
- 7. Po upływie 2 godzin, wyciągamy szynkowar z wody i dostawiamy na bok do wystygnięcia. Wyciągamy mięso.
Porady
Woda w garnku powinna być na równym poziomie co mięso w szynkowarze, jednakże woda nie może dostać się do środka szynkowara.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szynka
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze