Domowa wędlina - pyszna kiełbasa

  • wyświetlono: 1583 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

To po prostu substytut kupnych wędlin, domowy, zawsze świeży i zawsze zdrowy

Kameleon
  • 120min

Składniki

½ kg wołowiny bez kości
½ karczku wieprzowego
15 dag wędzonego surowego boczku
1 łyżka sosu Worcestershire
1 jajko
Sól
Pieprz
2 ząbki czosnku
3 łodyżki świeżego majeranku
Mąka do obtoczenia kiełbasek

Bandaż jałowy z gazy o szerokości 10 cm
Woda posolona do gotowania kiełbasek

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa wędlina - pyszna kiełbasa

  • 1. 1. Mięso przepuść przez maszynkę do mięsa
    2. Dodaj zmiażdżony czosnek i pozostałe dodatki , w tym jajko i dokładnie wymieszaj
    3. Ukształtuj dwie kiełbaski , obtocz w mące i zawiń każdą ciasno w bandaż z gazy
    4. Wodę w płaskim garnku doprowadź do wrzenia
    5. Kiełbaski ułóż w garnku z wodą i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę
    6. Wyjmij z garnka i pozostaw na talerzu do przestudzenia.
    7. Przestudzone kiełbaski przełóż na kilka godzin do lodówki
    8. Wyjmij z lodówki i zdejmij bandaże

Porady

Wody powinno być tylko tyle, aby mięso w garnku było przykryte
Sos Worcestershire można zastąpić sokiem z cytryny, jednak nie należy rezygnować z tego
dodatku

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuwołowinaczosnekkiełbasawieprzowinadomowa wędlina

Komentarze

Podobne przepisy

Boczek pieczony

Dodane przez: MałaMi

Pieczony boczek - domowa wędlina

Kolejna porcja domowej wędliny...

wędlina schab

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - schab czosnkowy

Wraz z mężem postanowiliśmy przygotowywać...

Domowa wędlina z łopatki

Dodane przez: Gregorhspeed

Domowa wędlina z łopatki

Mój pierwszy wyrób i z pewnością...

domowa wędlina

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - ziołowo pieprzowa

No cóż domowa wędlina najlepsza...

Pyszna domowa wędlina-schab

Dodane przez: patunia1987

DOMOWA WĘDLINA-SCHAB

Pyszna wędlina idealna na kanapki,...

image-29f6aec

Dodane przez: Alex M

Domowa wędlina z indyka

Smaczna domowa wędlina z szynkowara....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE