Domowa wędlina - pyszna kiełbasa

  • wyświetlono: 1456 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

To po prostu substytut kupnych wędlin, domowy, zawsze świeży i zawsze zdrowy

Kameleon
  • 120min

Składniki

½ kg wołowiny bez kości
½ karczku wieprzowego
15 dag wędzonego surowego boczku
1 łyżka sosu Worcestershire
1 jajko
Sól
Pieprz
2 ząbki czosnku
3 łodyżki świeżego majeranku
Mąka do obtoczenia kiełbasek

Bandaż jałowy z gazy o szerokości 10 cm
Woda posolona do gotowania kiełbasek

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa wędlina - pyszna kiełbasa

  • 1. 1. Mięso przepuść przez maszynkę do mięsa
    2. Dodaj zmiażdżony czosnek i pozostałe dodatki , w tym jajko i dokładnie wymieszaj
    3. Ukształtuj dwie kiełbaski , obtocz w mące i zawiń każdą ciasno w bandaż z gazy
    4. Wodę w płaskim garnku doprowadź do wrzenia
    5. Kiełbaski ułóż w garnku z wodą i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę
    6. Wyjmij z garnka i pozostaw na talerzu do przestudzenia.
    7. Przestudzone kiełbaski przełóż na kilka godzin do lodówki
    8. Wyjmij z lodówki i zdejmij bandaże

Porady

Wody powinno być tylko tyle, aby mięso w garnku było przykryte
Sos Worcestershire można zastąpić sokiem z cytryny, jednak nie należy rezygnować z tego
dodatku

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuwołowinaczosnekkiełbasawieprzowinadomowa wędlina

Komentarze

Podobne przepisy

domowa wędlina

Dodane przez: anka1988

Domowa wędlina wieprzowo-drobiowa

Wędlina domowej roboty, bez konserwantów.

Domowa wędlina ze słoika.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowa wędlina ze słoika.

Domowa wędlina na kanapki smakuje...

Domowa wędlina z łopatki

Dodane przez: Gregorhspeed

Domowa wędlina z łopatki

Mój pierwszy wyrób i z pewnością...

domowa wędlina

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - ziołowo pieprzowa

No cóż domowa wędlina najlepsza...

Pyszna domowa wędlina-schab

Dodane przez: patunia1987

DOMOWA WĘDLINA-SCHAB

Pyszna wędlina idealna na kanapki,...

drobiowa pieczeń

Dodane przez: tasty-and-fit

Domowa drobiowa wędlina

Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE