Domowa wędlina - kaczka z szynkowara
ewaeu
- 2 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Domowa wędlina z kaczki z dodatkami - kaszą gryczaną i czerwona kapustą. Smacznie i zdrowo.
- 2 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- ok 1,9 kg kaczka ( tylko piersi i udka )
100 g torebka kaszy gryczanej
300 g kapusty czerwonej
2 x 150 g sera mozzarella tartego
majeranek
pieprz czarny świeżo mielony
łyżka soku z cytryny
łyżka majonezu
sól
4.5 (158 ocen)
Zobacz również:
WędlinyDomowa wędlina - kaczka z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kaczki wyciąć piersi ( ze skórą ) i udka. ( Resztę kaczki można wykorzystać do rosołu.) Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Z udek usunąć kości i pokroić na mniejsze kawałki. Przygotowane mięso oprószyć solą i majerankiem. Wstawić na 20 min do lodówki.
Kaszę gryczana ugotować w osolonej wodzie ok 10 min.
Ugotowaną wsypać do salaterki i dodać łyżkę majeranku, pieprz czarny świeżo mielony i ser mozzarella, sól do smaku.
Kapustę poszatkować jak na surówkę, drobno. Dodać soli na czubek łyżeczki. Ugnieść ręką, tak , żeby kapusta puściła sok. Dodać łyżkę majonezu, sok z cytryny, pieprz czarny świeżo mielony i ser mozzarella.
W szynkowarze umieścić woreczek foliowy do pieczenia. Nakładać warstwami , naprzemiennie mięso, kapustę i kaszę. Piersi kacze ułożyć skórą do ścianek szynkowara. Zakręcić woreczek foliowy. Zamknąć szynkowar i umieścić w garnku z gotującą się wodą. Na najmniejszym ogniu parzyć szynkowar ok. 2 godz. Następnie wystudzić i na cała noc wstawić do lodówki.
Wyjąć zawartość szynkowara wyciągając woreczek. Można lekko ogrzać np. polewając ciepłą wodą szynkowar, żeby ułatwić sobie pracę.
Mięso z kaszą i kapusta kroić w plastry. Smacznego.
Porady
Do szynkowara zmieściła mi się tylko połowa przygotowanej kapusty i połowa kaszy. Można zatem przygotować nieco mniej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kaczka
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
KarnawałPodobne przepisy
Domowa drobiowa wędlina
Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczystę mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów. Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Przepis znalazłam jakiś czas temu na youtube i już na stałe zagościł w naszym...
Komentarze