REKLAMA

Domowa szynka wieprzowa z szynkowara

wyświetlono: 399 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Od kilku dni robię swoje wędliny zakupiłam szynkowar i działam w kuchni taka swoja domowa szyneczka wychodzi przepyszna, nigdzie takiej nie kupisz, więc polecam zaopatrzyć się w szynkowar i działać tak jak ja to nie jest takie trudne na jakie wygląda. Rodzinka tylko takich wędlin się domaga to działam i kombinuję.

opublikowany: 02.10.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 20 min
  • Średni

Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
    1/2 opakowania przyprawy do mięs
    2 łyżeczki pieprzu kolorowego (cały)
    łyżeczka pieprzu
    łyżeczka soli
    szynkowar
    woreczki do szynkowara
    termometr
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • mięso 1. Mięso kroimy w większą kostkę i oprószamy solą oraz pieprzem, dobrze mieszamy aż z mięsa zrobi się kleik, odstawiamy na 20 minut po tym czasie dodajemy przyprawę do mięs oraz cały kolorowy pieprz. Do szynkowara wkładamy woreczek i napełniamy mięsem, zamykamy szynkowar i wbihamy termometr.
  • szynkowar 2. Do dużego garnka nalewamy zimną lub gorącą wodę i stawiamy na ognień gdy zacznie wrzeć wsadzamy szynkowar i przykrywamy pokrywką. Gotujemy szynkę 2 godziny w 80 stopniach. Po tym czasie wyciągamy szynkowar wylewamy gorącą wodę i napełniamy zimną wsadzamy szynkowar ponownie i studzimy szynkę. Gdy szynkowar wystygnie odstawiamy do lodówki na kilka godzin aż szyneczka stężeje.

Notka redakcyjna

Porady

Do szyneczki możemy nie dodawać pieprzu kolorowego jeśli ktoś nie lubi.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: martynaprzewlocka 20170405_175904

Szynka domowa z szynkowara

Szynka domowa z szynkowara to wędlina, w sam raz na śniadanie.

kategoria: Wędliny Szynki opublikowany: 29.04.2017 | wyświetlono: 83031 Książki kucharskie: 20 | Polecenia: 0
Dodane przez: ewaeu ewaeu

Karkówka z szynkowara - domowa wędlina

Pyszna, własnej roboty wędlina.

kategoria: Dania główne Wędliny opublikowany: 08.10.2015 | wyświetlono: 49118 Książki kucharskie: 15 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE