Domowa szynka i nóżki indycze wędzone.

  • wyświetlono: 770 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Nie ma to jak domowy sposób wędzenia wędlin.Rodzinny przepis.

magdalennna

Składniki

1kg szynki
2 nóżki indycze
peklo sól
woda
liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 ziarenka jałowca

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa szynka i nóżki indycze wędzone.

  • 1. Przygotować roztwór peklo soli z wodą zgodnie z przepisem na opakowaniu. Szynkę przełożyć do kamiennego naczynia, zalać roztworem peklo-soli, przyprawy. Przycisnąć talerzem i pozostawić na 2 dni. Po pierwszym dniu do peklowania dodać dwie nóżki indycze. Ostatniego dnia ponastrzykiwać za pomocą specjalnej strzykawki szynkę roztworem pekli. Związać sznurkiem tworząc siatkę. Wędzić w wędzarni ok 4 godziny.
    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Szynka gotowana - domowa

Idealna szynka jako wędlina na...

domowa szynka z szynkowara

Dodane przez: reanja

Domowa szynka z szynkowaru

Mój kolejny przepis na domową...

galaretka z nóżek

Dodane przez: duszek

NÓŻKI W GALARECIE

Nóżki w galarecie, zimne nóżki...

image-2amlq3w

Dodane przez: beti27s

Domowa szynka pieczona

Przepis na tą soczystą,mięciutką...

roladki z szynką i wędzonym serem

Dodane przez: Nana123

Roladki z szynką i wędzonym serem

Podaje się je na zimno. Są łatwe...

Roladki drożdżowe z szynką wędzoną i suszonymi pomidorami

Dodane przez: Mienta

Roladki drożdżowe z szynką wędzoną i suszonymi...

Idealne na spotkanie ze znajomymi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE