Domowa szynka

  • wyświetlono: 421 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pyszna , krucha domowa i zdrowa szynka.

koma61

Składniki

mięso wieprzowe szynka 1,30
mieszanka peklująca:
w jednym litrze zimnej wody rozprowadzić 70 g peklosoli, mieszanki musi być tyle aby przykryła całe mięso
po kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego
,kilka listków laurowych, łyżka suszonego tymianku, 3 ząbki czosnku ,
przyprawy do posypania przed pieczeniem:
papryka słodka , pieprz ziołowy, sól ziołowa, czosnek granulowany, majeranek,
3 łyżki oleju + szklanka wody do worka w którym będziemy piec mięso

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa szynka

  • 1. Umyte i osuszone mięso ułożyć w szklanym lub metalowym naczyniu, zalać zimną solanką, dodać przyprawy i odstawić do lodówki na minimum 4 doby, przewracając mięso przynajmniej 2 razy dziennie.
    Po tym czasie wyjąć, obwiązać sznurkiem wędliniarskim i posypać mieszanką swoich przypraw.Piec w rękawie lub naczyniu pod przykryciem w 190 stopniach ok. 1,5 godziny pamiętając o nawilżaniu mięsa poprzez podlewanie lub wcześniejsze wlanie do woreczka w którym pieczemy mięso.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Szynka domowa

Dodane przez: elatii

Szynka domowa - gtowana

W czasach gdy na rynku spożywczym...

"Domowa szynka pończoszanka"

Dodane przez: Paulina Nosek

Domowa szynka pończoszanka

Wyrób dla niezwykle cierpliwych...

Domowa szynka wędzona

Dodane przez: magdalennna

Domowa szynka i nóżki indycze wędzone.

Nie ma to jak domowy sposób wędzenia...

Szynka gotowana

Dodane przez: ankamg3

Szynka

Jeśli gotowane szynki ze sklepu...

Peklowana szynka pieczona z rozmarynem na oleju rzepakowym z domowymi ogórkami małosolnymi

Dodane przez: Ewa Mróz

Peklowana szynka pieczona z rozmarynem na...

Przygotowanie pysznej, soczystej...

Domowa szynka gotowana

Dodane przez: mariwanna

Szynka gotowana w przyprawach

Szynka gotowana z tego przepisu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE