Domowa szynka z filetem z kurczaka

4.5 (167 ocen)

  • 1 godz. 40 min
  • Dla 8 osób

Pyszna, zdrowa, idealna na każda okazję. Smakuje równie dobrze do kanapek jak i do obiadu :)

  • 1 godz. 40 min
  • Dla 8 osób

Składniki:

  • Szynka domowa z filetem z kurczaka
    Szyneczka świetnie smakuje na ciepło i na zimno jako domowa wędlina.
    Składniki:
    • ok 1kg szynki,
    • 1 średni filet z kurczaka,
    • 4 łyżki soli do peklowania,
    • 2-3 ząbki czosnku,
    • 1 płaska łyżka ostrej papryki,
    • 4-5 plasterków cieniutko pokrojonego boczku,
Wystaw ocenę:

4.5 (167 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dodatki

Domowa szynka z filetem z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • gotowa 1. Sposób przygotowania:

    Mięso umyć, osuszyć i natrzeć solą, papryką i czosnkiem zgniecionym przez praskę. Odstawić do lodówki na około 18 godzin.
    Następnie zrobić kieszonkę w szynce i włożyć fileta owiniętego w plasterki boczku, spiąć wykałaczkami. W dużym garnku - takim, do którego swobodnie zmieści się nam cała szynka gotujemy wodę. Do wody włożyć szynkę, tak, aby cała szynka była zanurzona. Doprowadzić wodę do wrzenia i od tego momentu gotować 3-4 minuty. Wyciągnąć szynkę i włożyć do rękawa do pieczenia, który zawiązujemy. Szynkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni przez 1h 30 min.
    Ok. 20 min przed końcem pieczenia rozcinamy delikatnie rękaw u góry aby szynka nam się ładnie zrumieniła.

Porady

Jeśli szynka posiada większą ilość tłuszczu to możemy go ściąć i owinąć fileta tym tłuszczykiem, zamiast boczku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować