Domowa słoikowa wieprzowa mielonka z łopatki i boczku

  • wyświetlono: 739 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Najlepsza, najsmaczniejsza domowa słoikowa mielonka, wszystkie kupne nie mają szans smakowo-jakościowych przy tej domowej. SMACZNEGO!!!

ziutula
  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki

łopatka bez kości 1,5 kg,
boczek świeży bez kości i skóry 50 dag,
woda zimna 1 szklanka,
żelatyna 1 łyżka,
sól peklująca 1,5 łyżki,
majeranek 2 łyżki,
papryka słodka 2 łyżeczki,
czosnek granulowany 1 łyżka,
pieprz czarny mielony z kolendrą 1 łyżka,
sól czosnkowa 1 łyżeczka,
smalec 1/2 kostki,
liście laurowe 6 sztuk,
ziele angielskie 12 sztuk

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa słoikowa wieprzowa mielonka z łopatki i boczku

  • mielonka słoikowa1. Łopatkę z tłuszczykiem i boczek świeży pokroić na kawałki, zmielić w maszynce do mięsa na większych oczkach sitka.
  • mielonka słoikowa2. Do zmielonego mięsa wsypać przyprawy, żelatynę, wlać wodę i ręką dobrze wyrobić na kleistą masę.
  • mielonka słoikowa3. Do wyparzonych słoików na dno wsypać liść laurowy i ziele angielskie.
  • mielonka słoikowa4. Do pełna nakładać ubijając masę mięsną, na wierzchu położyć po kawałku smalcu, mocno zakręcić słoiki.
  • mielonka słoikowa5. Słoiki włożyć do garnka, wlać wodę do zakrycia słoików, po zagotowaniu na średnim ogniu gotować 70 minut, zostawić w wodzie do wystudzenia.
  • mielonka słoikowa6. Słoiki wystudzone wyjąc z garnka, wytrzeć do sucha ściereczką.
  • mielonka słoikowa7. Słoiki schować w ciemne, chłodne miejsce lub do lodówki, (jeśli mają być na dłużej to pasteryzowanie powtórzyć) , u nas po 1 pasteryzacji są do dwóch 3 miesięcy w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

domowa mielonkamielonka słoikowaw słoiku mielonka

Komentarze

Podobne przepisy

domowa mielonka na kanapki

Dodane przez: iziona

Domowa mielonka na kanapki

Pierwsza taka wędlina w moim wykonaniu,...

mielonka

Dodane przez: Mała0801

Mielonka wieprzowo-drobiowa z papryką

Swojskie wędlinki to jest to ;)...

Mielonka z galaretką

Dodane przez: Nina80

Mielonka z galaretką

Domowa mielonka z galaretką smakuje...

mielonka z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Mielonka z suszonymi pomidorami

To jest mój pierwszy produkt z...

domowa wędlina

Dodane przez: anka1988

Domowa wędlina wieprzowo-drobiowa

Wędlina domowej roboty, bez konserwantów.

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią.

Dodane przez: weronika63

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami,...

Mielonka z kurczaka, z suszonymi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE