Dodane przez: Słodko Słodka
Domowa polędwica łososiowa
- wyświetlono: 450 |
- dodany do książki kucharskiej: 5 |
- polecenia: 0
...taką polędwicę miałam chęć zrobić od co najmniej 2 lat no i wreszcie zrobiłam. Przepisów na taką polędwicę w internecie jest wiele ja zrobiłam z przepisu który dostałam od koleżanki. Przypraw do obsypania można użyć dowolnych; takich jakie lubimy, ja dałam paprykę, czosnek i majeranek...
- Opublikowany: 20.12.2020
iza
20 porcje 
30min PT30M
Łatwy
Składniki
1-1.2kg schabu1/3 szkl cukru
1/3 szkl soli
papryka w proszku
czosnek w proszku
majeranek
Sposób przygotowania przepisu:
Domowa polędwica łososiowa
- 1. mięso oczyszczamy z błon, osuszamy ręcznikiem papierowym i obsypujemy ze wszystkich stron cukrem, wkładamy do naczynia i wstawiamy na 24godz do lodówki.
- 2. Po tym czasie schab płuczemy, osuszamy i posypujemy ze wszystkich stron solą, ponownie wkładamy na co najmniej 24 godziny do lodówki.
- 3. I ponownie po tym czasie mięso płuczemy osuszamy i posypujemy dokładnie przyprawami. Schab wkładamy w rajstopę :) zawiązujemy i wieszamy w temperaturze pokojowej gdzieś w kuchni na 4-5 dni
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze