Parzona i wędzona szyneczka

  • wyświetlono: 366 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Idealna domowa, parzona i wędzona - soczysta szyneczka, idealna do kanapek jak i jako dodatek na przykład do sałatek.Szyneczka przepięknie pachnie, a co najważniejsze domowa, czyli zdrowa.Piękny różowy kolorek szyneczki idealnie pasuje i współgra z domowym chlebkiem.

Iwusia

Składniki

Szynka
sól
czosnek
czosnek mielony
majeranek mielony
tymianek mielony
papryka słodka mielona
jałowiec mielony
pieprz ziołowy mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Parzona i wędzona szyneczka

  • 1. Szynkę myjemy i oczyszczamy z błonek, a następnie osuszamy. Szynkę nacinamy w kilku miejscach wkładając w otworki ząbki czosnku. Przyprawy mieszamy ze sobą, a następnie nacieramy szynkę olejem i dokładnie smarujemy mieszanką przypraw. Tak przygotowaną szyneczkę umieszczamy w siatce do wędlin a następnie wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin. Po tym czasie w dużym garnku gotujemy wodę, a następnie ją solimy. Do takiej solanki wkładamy mięsko i pozostawiamy na tydzień pod przykryciem, wodę można od czasu do czasu zamieszać. Po wyciągnięciu szyneczkę pozostawiam do obcieknięcia a następnie umieszczam w wędzarni - tu już każdy wędzi według własnych upodobań. Wodę gotujemy a następnie wkładamy do niej szynkę i zmniejszamy ogień. Parzymy ją około godziny, a po tym czasie wkładamy do zimnej wody na ok 20-30 min. Po takiej "kuracji" pozostawiamy szyneczkę do obcieknięcia. Smacznego !!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

szynka

Dodane przez: monikaT83

Gotowana szyneczka

Szynka wyszła kruchutka jak nigdy,zapraszam:)

image-0ny1nip

Dodane przez: Mniam1

Fasolowe knedle ze szpinakiem i wędzonym...

Knedle z fasoli są delikatne i...

Paluchy z wędzonym serem i papryką

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Paluchy z wędzonym serem i papryką

Kolejna kulinarna wariacja z mielonym...

image-02we6wp

Dodane przez: Monika Matysiak

KOTLETY Z WARZYW I WĘDZONEGO ŁOSOSIA

Pyszne kotlety z łososiem, smak...

Bulgur z wędzonym kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: Gregorhspeed

Bulgur z wędzonym kurczakiem i suszonymi...

Jedna z ulubionych kasz w towarzystwie...

gotowe

Dodane przez: ziutula

karkówka nadziana wędzoną śliwką i czosnkiem

karkówka z szybkowara jest krucha,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE